4.4
人間では、酸塩基バランスは体液のpHを調節するのに役立ちます。これは、正常な生理学的活動を確保するために不可欠です。
例えば、胃中に存在するタンパク質消化酵素であるペプシンは、最適な活性を得るために1.5〜2の高酸性pH範囲を必要とします。この範囲を超える変動は、その活性速度に影響を与えたり、不活性化したりする可能性さえあります。
胃腺から分泌されるHClは、胃内で目的のpH範囲を達成するのを助け、摂取した食物にペプシンが作用することを可能にします。
胃のpHとは対照的に、正常な血漿のpHは7.35〜7.45の範囲にあります。炭酸-重炭酸緩衝液、リン酸緩衝液、血漿タンパク質緩衝液などの緩衝液システムは、相乗効果を発揮してこの特定のpH範囲を維持します。
血液のpHが7.35を下回ると、結果として生じる生理学的状態はアシドーシスと呼ばれます。pHがさらに7を下回ると、中枢神経系に影響を及ぼし、人間に昏睡状態を引き起こすことさえあります。
対照的に、血液のpHが7.45を超えると、体内にアルカローシスを引き起こし、筋肉の痛みやけいれんを引き起こす可能性があります。
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