唾液腺と唾液

唾液は97〜99.5%の水分で構成されています。残りの割合には、リパーゼやアミラーゼなどの酵素、電解質、溶存ガス、IgA、ムチン、リゾチーム、尿素や尿酸などの代謝老廃物が含まれます。

唾液は主に食物を溶解し、唾液アミラーゼを通じて炭水化物の消化を開始するように機能します。

さらに、酸性食品を中和し、口腔内の細菌の増殖を防ぎます。

唾液を生成する腺は唾液腺と呼ばれます。

口全体に散らばっている内因性の唾液腺は、最小限の唾液を生成します。

外因性の唾液腺(耳下腺、顎下腺、舌下腺)は、唾液の大部分を産生します。

これらの外因性腺は、独立した管を通じて分泌物を放出します。

耳の近くに位置する耳下腺は、唾液アミラーゼが豊富な漿液性溶液を分泌します。

口の床にある顎下腺は、アミラーゼを含む粘液の多い液体を放出します。

最後に、舌の下にある舌下腺は、アミラーゼを最小限に抑えた濃厚な液体を放出します。