27.14
胃は、食道と腹腔内の小腸の十二指腸端をつなぐJ字型の器官です。
胃の大きさと形は、個人間でも、食事ごとにも大きく異なります。
内側の表面には短くて小さい曲率が存在し、外側の表面には長くて大きな曲率が形成されます。
胃は、食道から摂取された食物が胃に入る噴門から始まる4つの主要な領域に分かれています。
心臓の上下には眼底があり、体内またはほとんどの胃液が分泌される中央領域に続くドーム型の上部である胃の下部です。
栄養素の吸収と胃液の分泌のための表面積は、ルガエと呼ばれる胃の内壁のひだによって増加します。
最後に、幽門部分は下部漏斗で、胃と小腸をつないでいます。
消化中、幽門括約筋と呼ばれる十二指腸端部に向かう筋肉の円形の層が、糜糞または消化された食物の十二指腸への放出を調節します。
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