消化の腸相

胃期の後、胃からの粥は小腸に移動し、胃の膨満を徐々に減少させます。

対照的に、粥の到着は小腸の十二指腸端を拡張し、局所的な伸張受容体と化学受容体を刺激して腸胃反射を引き起こします。

この反射は、粘膜下神経叢および筋腸神経叢を介した胃の刺激、および髄質を介した副交感神経刺激を阻害します。

その結果、ガストリンの産生と胃の収縮の両方が阻害されます。

さらに、幽門括約筋が収縮し、胃から小腸への粥のさらなる排出を防ぎます。

入ってくる粥は、十二指腸粘膜に散在する腸内分泌細胞を刺激して、コレシストキニンやCCK、セクレチン、胃抑制ペプチドやGIPなどのエンテロガストロンを放出します。

粥中の脂質と炭水化物は、CCKとGIPの放出を刺激します。これらのホルモンは胃の分泌を阻害し、膵臓が消化酵素を放出し、胆嚢が胆汁を放出する引き金となります。

酸性粥はセクレチンの放出を刺激します。これにより、膵液の放出が促進され、粥のpHが上昇し、消化に有利になります。