タンパク質代謝の概要

消化中、タンパク質はより小さなペプチドとアミノ酸に分解され、吸収されます。

アミノ酸は後で使用するために保存されません。それどころか、ATPの生成や新しいタンパク質の合成にすぐに使用されます。

タンパク質異化作用により、崩壊した細胞から放出されたタンパク質を含む細胞タンパク質はアミノ酸に分解されます。

これらのアミノ酸の一部は、脂肪生成によって脂肪酸に変換され、ケトン体生成によってケトン体に、または糖新生によってグルコースに変換されます。

いくつかのアミノ酸はリサイクルして他のアミノ酸に変換することができます。

最後に、アミノ酸も酸化され、クレブス回路と電子伝達鎖を介してATPが生成されます。

タンパク質同化作用では、アミノ酸間にペプチド結合を形成することにより、リボソーム上で新しいタンパク質が合成されます。

タンパク質の吸収不良は、フェニルケトン尿症、メープルシロップ尿症、またはリジン尿性タンパク質不耐症を発症する可能性があります。

異常なタンパク質異化作用と同化作用は、しばしば成長遅延、筋萎縮、および癌のリスクの増加につながります。