Bioreactor Controls-II

バイオリアクターでは、好気性発酵に酸素が不可欠です。

酸素飽和したスープは、非常に好気性の高い生物には短時間しか供給できません。

酸素の利用可能性を高めるために、無菌またはろ過済みの空気を最下のインペラーの下に設置されたスパージャーを通じて加圧で注入します。

スパージャー穴は細かい泡を作るのに十分小さいが、培養培地中の固形物で詰まるほど小さくはなりません。

攪拌器と呼ばれる機械装置は、インペラーと呼ばれる混合アームを使って流体をかき混ぜます。これらは均一な空気分布を確保し、スープ全体の温度を一定に保つのに役立ちます。

攪拌は大きな気泡を細かい気泡に分解し、酸素が溶ける表面積を増やすことで酸素移動効率を高めます。また、凝集しやすい生物の細胞集まりを減らすのにも役立ちます。

さらに混合と気泡拡散を改善するために、発酵槽にバッフルが挿入されます。これらは液体の円運動を妨げて渦の形成を妨害します。