Method Article

味試験: 検証して簡単なテスト

DOI:

10.3791/56705

⸱

August 17th, 2018

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1Perelman School of Medicine at the University of Pennsylvania, 2Monell Chemical Senses Center, 3Department of Otorhinolaryngology-Head and Neck Surgery, Division of Rhinology, Hospital of the University of Pennsylvania

In This Article

Summary

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このプロトコルは、人間の味覚応答を測定し、簡単な解剖学的評価、短い味テスト、およびサブジェクトの報告された感覚と味覚受容体遺伝子を使用して、検証メソッドが含まれています。

Abstract

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その遺伝的基盤に関する新しい知識及び生物医学研究、医学の味の新興の重要性、2 つの方法で古典的な味試験方法を補足する動機となった。まず、舌乳頭が存在していることを確認するに関連する疾患の証拠を注意してくださいなど、口の中の簡単な評価を行う方法をについて説明します。第二に、我々 は知覚の苦味強度と先天性受容体の遺伝子型の比較レポートによって味テスト データを検証する遺伝学に描画します。データ収集エラー、気を取らの科目理解や指示に従っていない人や遺伝子型の客観的な手段と味覚体験の主観的なレポートの不一致を識別できます。我々 の期待は、聴覚と視覚のテストとして一般的な味覚テストを作る高速かつ有効な味のテストは、定期的に味を評価するために、研究者や臨床医を説得かもしれないです。最後に、体の多くの組織は、好みの受容器を表現するため味応答可能性があります組織体内の他の感度のためのプロキシを提供し、それにより、急速なポイント ・ オブ ・ ケア ・ テストとガイド診断と味覚受容体を評価する研究ツールとしてタンパク質の機能。

Introduction

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人間の味覚の対策が医療の一部と生物医学研究の対象にすることができますまだ味は聴覚と視覚 (表 1) と比較してわずかな注目を集めています。医療の観点から臨床医は、患者を評価するとき文句はほとんどの場合、損失の味の実際の損失は臭い1、珍しく、しばしば無効な提示苦情として損失の味の解任につながっているの。味歪み (味覚) が多い、どちらの形が (薬物の停止) 以外の効果的な治療薬や末梢神経傷害2,3の二次的な影響から頻繁に発生します。それがこれまで独自にほとんどの診断や予後の価値を持っていたので、臨床医は損失の味を無視も持っています。ただし、味の測定はされているが、ワンド、それ今入力がありますが味は診断や予後ツール4,5でことがあります歴史的な円高の復活と主流の薬。例えば、苦味の知覚は、免疫機能6または薬7を取る患者の意欲を予測できます。それにもかかわらず、生物医学の研究は主として味を無視しています。この不注意、この感覚のシステムを理解することで早期の進展が実験心理学8医学では比較....

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Protocol

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ペンシルベニア州機関審査委員会の大学は、このプロトコルを承認しました。または妊娠した 18 歳未満の場合、我々 は科目を除外します。

1. 口腔内評価: 病の評価と乳頭の同定

  1. 口を開くに主題を指示します。
  2. ペンライトやヘッドランプなどの光源を使用すると、口腔内を照らすし、区域 (舌、口、頬粘膜、口唇粘膜、歯肉、硬口蓋、retromolar 三角の床) の 7 つのサブサイトを確認します。
    1. 舌背の表面を視覚化します。舌を持ち上げる対象を指示して腹側舌表面と、大臼歯を後方に試験を拡張することを確かめる、口の中の床を調べる。
    2. 舌圧子を使用して、件名の頬両側上下顎歯を取り巻く外側の歯肉と頬粘膜を視覚化するえ。
    3. 唇の粘膜と前歯の歯肉の表面を視覚化する上下の唇を持ち上げて、前方試験を拡張します。
    4. 最後に、硬口蓋と retromolar 三角を視覚化します。
    5. 炎症の兆候や大衆擦り傷、病変に注意してください。
    6. もう一度、口を開き、舌を拡張する対象を求めます。
    7. 光源を使用して、舌の背側表面を視覚化します。
    8. FP、例えば、滑らかな舌表面の存在の有無を識別します。
  3. 味覚テストを行う前に口腔....

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Results

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味覚テストの結果は、評価のすべての科目にプールされている (n = 840) と遺伝子型分離後紹介しています。Https://carayata.shinyapps.io/TasteBoxplots/ で完全なデータ セット、各伝達評価、 TAS2R38とTAS2R19遺伝子型を確認できます。結果はTAS2R38受容体遺伝子多型 (図 3) でグループ化された被験者の間で PTC の知覚の味の違いの存在を確認します。PTC 強度の評価が大幅に異なるTAS2R38遺伝子型 (AVI/avi ファイル、0.86; 全体AVI/PAV、6.95;PAV/PAV、8.18;一方向の分散分析, p < 0.0001)。TAS2R19遺伝子型 (たとえば 3.77; 間キニーネ強度の結果が大幅に異なるもA:G、3.08;G:G、2.26;一方向の分散分析,

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Discussion

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このメソッドの重要性は、医学 (口頭試験)、(味覚テスト) 実験心理学および遺伝学 (検証ステップ) からの機能で学際的なアプローチを使用することです。味情報は味が身体の他の蛋白質の機能にウィンドウを提供するための診断と予後ツールとして開発する可能性が高い。実験心理学の観点から、簡単な試験の追加は規範的味覚機能の研究のために適切ではない科目を識別できます。遺伝学の観点からは、これらの手順は、簡単に再現できる遺伝子型-表現型の関係を調べるための簡単な方法を提供します。

無形が容易ないし指向のタスクと、短いプロシージャを維持する医学の設定で特にので被写体の注意で感じる主題を助けるなど、重要ないくつかの重要な機能は、人間の味覚を測定ウェイバー。また、科目は不快、表示、テスト刺激の性質についてなど、彼らの懸念をトラブルシューティングを介入することが重要です。科目多いテスト刺激のほとんどは食品、例えば、塩、砂糖を学ぶため安心です。この手順は、単純ですが、重要な制限があります。口頭試験は医学の訓練を捜査官のためのルーチンが、実験心理学や遺伝学の訓練とのそれらは、口腔疾患を認識.......

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Disclosures

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NAC と DRR 批評 (治療と診断の呼吸器感染症 61/697,652、WO2013112865) の下での特許の共同発明者であります。

Acknowledgements

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健康の国民の協会からの賞は、この研究を支援 (NAC と防災、R21DC013886 と NIDCD 管理研究サプリメントに促進する出現の臨床医科学者ジェドに嗅覚の研究で、NAC に R01DC013588)。OD018125 から NIH 資金を一部購入した機器から遺伝子型データを収集しました。

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Materials

List of materials used in this article
NameCompanyCatalog NumberComments
使い捨て診断ペンライトPrimacareDL-9223
UltraLite ProヘッドライトIntegra LifeSciencesAX2100BIF
Millipore Q-Gard 2 浄水システムEMB MilliporeQGARD00D2
Denatonium benzoate シグマ アルドリッチD5765
フェニルチオカルバミドシグマ アルドリッチP7629
キニーネ塩酸二水和物シグマ アルドリッチQ1125
塩化ナトリウムシグマ アルドリッチS1679
ショ糖シグマ アルドリッチS0389
ガラスシンチレーションバイアルトーマスサイエンティフィック1230L59Wheatonカタログ番号986580
Oragene Discover OGR-500 DNA収集キットDNA GenotekOGR-500
prepIT L2P プロトコル試薬DNA GenotekPT-L2P-5
rs713598 TaqMan SNPジェノタイピングアッセイThermoFisher ScientificC___8876467_10
rs1726866 TaqMan SNPジェノタイピングアッセイThermoFisherScientificC___9506827_10
rs10246939 TaqMan SNP ジェノタイピング アッセイThermoFisher ScientificC___9506826_10
rs10772420 TaqMan SNP ジェノタイピング アッセイThermoFisher ScientificC___1317426_10
と同じ

References

$$\rightleftharpoonup{xx}$$ $$\longleftharp{xx}$$, $$\longrightharp{xx}$$,
  1. Cowart, B. J., Young, I. M., Feldman, R. S., Lowry, L. D. Clinical disorders of smell and taste. Occupational Medicine. 12 (3), 465-483 (1997).
  2. Ackerman, B. H., Kasbekar, N. Disturbances of taste and smell induced by drugs. Pharmacotherapy. 17 (3), 482-496 (1997).
  3. Kveton, J. F., B....

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