提示されたプロトコルは、実験室ミキサーによるサンプルの均質化、マイクロ波支援湿式酸消化による68 wt% HNO3および30 wt% H2O 2の混合物を使用した食品サンプルの酸消化、および誘導結合プラズマ質量分析で実行される多元素測定について説明しています。
方法論記事
提示されたプロトコルは、実験室ミキサーによるサンプルの均質化、マイクロ波支援湿式酸消化による68 wt% HNO3および30 wt% H2O 2の混合物を使用した食品サンプルの酸消化、および誘導結合プラズマ質量分析で実行される多元素測定について説明しています。
サンプル前処理は元素測定に不可欠であり、さまざまな手法が利用可能であり、そのうちの1つに均質化とそれに続く酸分解が含まれます。調製段階でのサンプルの取り扱いでは、潜在的な汚染や分析種の損失を排除または最小限に抑えるために、特別な注意が必要です。均質化は、粒子径の縮小とサンプル成分の均一化を同時に行うプロセスです。均質化後、サンプルは酸分解を受け、高温で酸と補助化学物質で消化され、固体サンプルが液体状態に変化します。このプロセスでは、元のサンプル中の金属が酸と反応して水溶性塩を形成します。酸分解によって調製されたサンプルは、誘導結合プラズマ質量分析法、誘導結合プラズマ発光分析法、原子吸光分析法、電気化学的方法、およびその他の分析技術などの技術を使用した元素分析に適しています。この研究では、誘導結合プラズマ質量分析を用いた多元素測定用の食品サンプルの調製について詳しく説明します。段階的な手順では、セラミックブレードを備えたラボサイズのミキサーを使用した均質化プロセスと、マイクロ波支援湿式酸分解を使用した密閉容器での酸分解が含まれます。5.0mLの68重量%HNO3および1.0mLの30重量%H2O2の混合物が補助試薬として機能する。このガイドでは、両方の段階に関連するプロセスについて説明します。
元素分析は、さまざまなサンプルの元素組成を決定するための分析プロセスです。高濃度の金属(特に重金属1)は望ましくない健康問題を引き起こす可能性があるため、人体への金属の摂取を制御するために使用できます。重金属も主要な環境汚染物質の1つであるため、環境中の重金属の存在を制御する必要があります2。さらに、元素分析は、食品の地理的原産地を決定し3、食品 や水資源の品質を管理するためにも使用できます4。さらに、土壌中の微量栄養素と多量栄養素の測定5や、 鉱物や堆積物の化学組成を調べることで、歴史を通しての地質学的プロセスへの洞察を得るために使用されます6。また、さらなる金属再生のための電気および電子廃棄物中のレアメタルの存在を決定し7、薬物治療の成功を評価し8、金属インプラントの元素組成を検証するための研究も行われています9。
誘導結合プラズマ質量分析(ICP-MS)および誘導結合プラズマ発光分光分析(ICP-OES)は、さまざまなサンプルの元素分析に一般的に使用される技術です10。検出限界(LOD)と定量限界(LOQ)がng/Lと低い複数の元素を同時に測定できます。一般に、ICP-MS は ICP-OES12 と比較して LOD 値11 が低く、線形濃度範囲が広くなっています。元素組成を決定する他の技術には、マイクロ波誘起プラズマ発光分析法13と、フレーム原子吸光分析法、電熱原子吸光分析法2、冷蒸気原子吸光法、水素化物生成原子吸光分析法14など、原子吸光分析法(AAS)のいくつかの変種がある.さらに、LODとLOQが低い元素測定は、さまざまな電気分析法、特に陽極ストリッピングボルタンメトリー15,16で可能です。もちろん、サンプルの元素組成を決定する方法は他にもありますが、上記の方法ほど頻繁には採用されていません。
固体試料の元素の直接測定は、レーザー誘起ブレークダウン分光法と蛍光X線を用いて実現可能である17。ただし、ICP-MS、ICP-OES、およびAASによる元素測定では、固体サンプルを液体状態に変換する必要があります。この目的のために、酸分解は酸および補助試薬(ほとんどの場合H2O2)を用いて行われる。酸分解は高温高圧で行われ、サンプルの有機部分を気体生成物に変換し、金属元素を水溶性塩に変換し、したがってそれらを溶液18に溶解する。
酸分解には大きく分けて、開放型消化と閉鎖型消化の2種類があります。開放型容器分解は費用対効果が高い14 が、最高分解温度が大気圧での酸の沸騰温度と一致するなどの制限がある。試料は、ホットプレート、加熱ブロック、水浴、砂浴2、およびマイクロ波19で加熱することができる。このように試料を加熱することにより、発生した熱の多くが周囲20に失われ、消化時間14が延びる。開放容器消化の他の欠点には、化学薬品の消費量が多いこと、周囲の環境からの汚染の可能性が高くなること、および揮発性成分の形成および反応混合物からのそれらの蒸発による分析物の損失の可能性が含まれる21。
密閉容器システムは、開放容器システムと比較して、有機および無機サンプルの分解に便利です。密閉容器システムは、伝導加熱やマイクロ波22など、サンプルを加熱するために様々なエネルギー源を利用する。マイクロ波を使用する分解方法には、マイクロ波誘起燃焼23、単反応チャンバーシステム24、および一般的に使用されるマイクロ波アシスト湿式酸分解(MAWD)25,26が含まれます。MAWDは、機器の作業条件に応じて、220°C〜260°Cの範囲のより高い動作温度と最大200barの最大圧力での分解を可能にします27。
MAWDの効率と速度は、サンプルの化学組成、最高温度、温度勾配、反応容器内の圧力、添加される酸の量、使用される酸の濃度など、いくつかの要因に依存します28。MAWDでは、開放容器系での長時間の消化と比較して反応条件が高いため、数分で完全な酸分解を達成できます。MAWDでは、より低い量と濃度の酸が必要であり、これは現在のグリーンケミストリーガイドライン29に沿っています。MAWDでは、酸分解を行うために必要なサンプル量は、通常500mgまでのサンプルで十分です30,31,32。大量のサンプルを消化できますが、より多くの化学物質が必要になります。
MAWD用装置は反応条件を自動的に制御し、加熱中に人が化学物質に直接接触しないため、MAWDはオープンベッセル消化よりも安全に操作できます。ただし、反応容器に化学物質を添加するときは、反応容器が体に接触して害を及ぼすのを防ぐために、常に注意して進める必要があります。また、反応容器は、酸分解中に内部に圧力がかかるため、ゆっくりと開く必要があります。
酸分解は元素測定用のサンプルを調製するための有用な技術ですが、それを実行する人は、その可能な限界に注意する必要があります。酸分解は、すべてのサンプル、特に複雑なマトリックスを含むサンプルや、反応性の高いサンプルや爆発的に反応する可能性のあるサンプルに適しているとは限りません。したがって、サンプル組成を常に評価して、溶液中のすべての必要な元素を溶解する完全分解のための適切な化学物質と反応条件を選択する必要があります。ユーザーが考慮し、対処しなければならないその他の懸念事項は、サンプル調製のすべてのステップでの不純物と分析種の損失です。酸消化は、常に特定の規則に従って、またはプロトコルを使用して実行する必要があります。
以下に説明するプロトコルは、ラボサイズのミキサーでの食品サンプルの均質化、ミキサーのコンポーネントの洗浄、サンプルの適切な計量、化学物質の添加、MAWDによる酸分解の実行、分解完了後の反応容器の洗浄、元素測定のためのサンプルの調製、およびICP-MSによる定量的多元素測定の実行の手順を提供します。以下の指示に従うことで、元素測定に適したサンプルを調製し、消化されたサンプルの測定を実行できるはずです。
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1. サンプルの均質化
2.ミキサーの洗浄
3. サンプル計量
4.酸の付加
5. マイクロ波支援湿潤酸分解
6. 反応容器洗浄
7. ICP-MSによる多元素測定
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均一化
すべてのサンプルを実験室の乾燥機で一定の質量に乾燥させ、水分を除去しました。サンプルをデシケーターに移すことで、周囲の環境からの水分を結合することなく、サンプルを室温まで冷却することができました。次に、食品サンプルをラボラトリーミキサーを使用して均質化し、微粉末を得ました。得られた均質化された粒子は、サイズが均一で均一に分布していたため、酸分解に使用されたサブサンプル(より大きなサンプルから採取されたサンプル)が代表的なものであることが保証されました。サンプルは、プラスチック製のヘラを使用してミキサービーカーから簡単に取り外すことができましたが、乾燥肉のサンプルは脂肪含有量が高いため、取り除くのがより困難でした。脂肪含有量が高いと、サンプルがミキサービーカーのガラス壁に部分的に付着しました。新鮮なサンプル、乾燥したサンプル、ホモジナイズしたサンプルの比較を 図 2 に示します。
装置の部品は、ミキサーに残った食品粒子をすべて除去するために、超純水で複数回洗浄する必要がありまし...
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均一化
元素測定で再現性のある結果を得るには、サンプルの構造と組成が複雑で不均一であるため、酸分解の前にサンプルを均質化する必要があります。均質化は、構成的および分布的不均一性を排除することを目的としています。サンプルを混合すると、サンプル全体に成分が均等に再分配されるため、分布の不均一性が最小限に抑えられます。同様に、粒子径を均一な大きさに引き下げることによって、体質の不均一性が低減される44。ホモジネートから得られたサブサンプルは、代表となる元のサンプルと同じ比率の成分を含まなければならない45。
均質化は、試料をより小さな粒子46に分解する力を加えることによって達成される。サンプルは、切断、粉砕、せん断、破砕、粉砕、または混合によって均質化できます。しかしながら、適切な方法は、試料の硬度、脆性、研磨性、弾力性、形状、およびホモジナイザーの成分に接着する能力を考慮しなければならない方法
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著者は何も開示していません。
著者らは、スロベニア研究機関の財政的支援(助成金番号P2-0414、P2-0118、J1-2470、NK-0001、およびJ1-4416)に感謝の意を表します。
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| 名前 | 会社 | カタログ番号 | コメント |
|---|---|---|---|
| Arガス | メッ | サー7440-37-1 | Ar 5.0ガス(純度99.999%)。 |
| AS-10 オートサンプラーシステム | 津 | オートサンプラーをICP-MSに接続し、サンプル用のポートを68個搭載。 | |
| 自動ピペット | ザルトリウス | 200 & マイクロ;L型、1 mL、5 mLの自動ピペット。 | |
| 天びん XSE104 | メトラー・トレド、コロンバス、オハイオ州、米国 | 最大計量質量120gの分析天びんスケール。 | |
| セラミックナイフ | 生鮮食品のサンプルをカットするために使用されるセラミックナイフ。 | ||
| デシケーター | シリカゲルの塊が入ったガラス製デシケーター。 | ||
| ETHOS LEAN | Milestone、ソリソーレ、イタリア | TFM-PTFE製の密閉型100mL容器で湿式酸消化を行うマイクロ波システムです。 | |
| ヒュームフード | 調整可能な空気の流れを備えた実験室用ヒュームフード。 | ||
| ガラスビーカー RASOTHERM | CarlRoth GmbH + Co.KG | 50 mL, 250 mL ガラスビーカー | |
| ガラス漏斗 | メスフラスコの首にフィットする小さなガラス漏斗です。 | ||
| He ガス | メッサー | 7440-59-7 | He 5.0 ガス (純度 99.999%)。 |
| 過酸化水素 | ThermoFisher Scientific | 7722-84-1 | 過酸化水素 100 容量 30 重量% 溶液。実験室の試薬の等級。 |
| ICP多元素標準液 VIII | Supelco | 109492 | 100 mg/L 24元素(Al、B、Ba、Be、Bi、Ca、Cd、Co、Cr、Cu、Fe、Ga、K、Li、Mg、Mn、Na、Ni、Pb、Se、Sr、Te、Tl、Zn)を2%希硝酸に含有するICP多元素標準液です。 |
| ICPMS 2030 | 島津製作 | 消化サンプルの多元素分析のための誘導結合プラズマ質量分析システム. | |
| ICP-MS Tuning Solution A | CarlRoth GmbH + Co.KG | 1% 硝酸中に 6 つの元素 (Be、Bi、Ce、Co、In、Mn) を含む 250 mL チューニング溶液。 | |
| KIMTECHパープルニトリル手袋 | Kimberly-Clark GmbH | パープルニトリル手袋(S、MまたはL)。 | |
| 実験室のコート | 利用可能なサプライヤー | / | |
| ミキサーB-400 | BÜCHI Labortechnik AG、フラヴィル、スイス | ブレード付きラボミキサー。 | |
| 硝酸 | サーモフィッシャーサイエンティフィック | 7697-37-2 | 硝酸、微量分析グレード、68 重量%、密度 1.42、Primar Plus、微量金属分析用。 |
| プラスチック遠心分離管 | Isolab | 50 mL スクリューキャップ付きプラスチック遠心分離管、単回使用。 | |
| プラスチックシリンジ Injekt | B. Braun | 2 パイス、使い捨て 20 mL シリンジ。 | |
| オートサンプラー用プラスチックチューブ | 島津製作所 | 046-00147-04 | オートサンプラー用プラスチックチューブ、容量15mL、直径16mm、長さ100mm。 |
| プラスチック廃棄物容器 | 反応容器の洗浄手順後に化学物質を除去するためのプラスチック容器。 | ||
| 保護グーグル | / | ||
| サンプル(ブロッコリー、ソーセージ、麺類、ズッキーニ、マッシュルーム) | 手順中に一定の重量に乾燥させ、均質化した新鮮なサンプル。サンプルは地元のショップから購入しました。 | ||
| へらプラスチック | ヘラ。 | ||
| 滅菌器 Instrumentaria ST 01/02 | 温度調節可能な | Instrumentaria | |
| シリンジフィルター | CHROMAFIL Xtra | 729212 | ポリプロピレンハウジングとポリアミド親水性メンブレンを備えたシリンジフィルター。膜径25mm、膜孔径0.2μm。 |
| 超純水 | ELGAラボウォーター、ヴェオリアウォーターテクノロジーズ。 | 抵抗率18.2M&Omegaの超純水。CM、実験室の浄水システムで得られます。 | |
| メスフラスコ | 25mLのガラスメスフラスコ。 |
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