DOI: 10.3791/55605-v
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この作品は、凍結乾燥したベリーパウダーからポリフェノールが豊富な抽出物を調製するための段階的な方法を詳述しています。さらに、血管平滑筋細胞（VSMCs）を用いたペプチドホルモンアンギオテンシンII（Ang II）の存在下で、これらのポリフェノールに富む抽出物を細胞培養においてどのように使用するかについての完全な記述を提供する。
このプロトコルの全体的な目標は、将来細胞の治療に使用できる植物ポリフェノールの抽出と精製のためのシンプルで再現性の高い方法を提供することです。この方法は、人間の健康と病気における食品の機能の役割に関する重要な質問に答えるのに役立ちます。このエタノールベースの超音波支援ポリフェノール抽出は、より高いポリフェノール収率を可能にする簡単で再現性の高い方法です。
クロロホルムを使用すると、糖、脂肪酸、タンパク質、その他の分子の除去が可能になり、酢酸エチルを使用するとポリフェノールの分画が可能になります。この濃縮ポリフェノール抽出物は、ここで説明するように、in vitroおよびin vivoを使用して、ポリフェノールの効果、および心血管系を含むさまざまな組織に対するポリフェノールの作用機序を研究することができます。この手順を開始するには、テキストプロトコルに記載されているように試薬を準備します。
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