가용성

레모네이드를 만든다고 상상해 보세요. 설탕을 넣으면 물 속으로 사라집니다. 왜 이런 일이 발생합니까?

이 과정은 주어진 온도에서 주어진 양의 용매에 용해된 용질의 양인 용해도를 보여줍니다.

온도가 용질이 용매에 용해되는 방식을 어떻게 변화시키는지 알아봅시다.

예를 들어, 한 잔에 뜨거운 차를 붓고 다른 잔에 차가운 차를 붓는다고 상상해 보십시오.

이제 둘 다에 설탕을 첨가하십시오. 설탕이 뜨거운 차에 훨씬 빨리 녹는다는 것을 알 수 있습니다.

이는 더 높은 온도에서 당 분자가 더 많은 에너지를 얻고 더 빠르게 움직이기 때문에 발생합니다.

에너지가 많을수록 물 분자와 더 자주 충돌하여 빠르게 용해되도록 돕습니다.

그러나 온도는 항상 용해도를 증가시키나요? 가스용이 아닙니다. 고체와 달리 가스는 더 높은 온도에서 덜 용해됩니다.

온도가 상승하면 가스 분자가 더 빠르게 움직이고 액체에서 더 쉽게 빠져나갑니다.

이제 피스톤을 압축하여 가스 압력을 높여 가스가 액체에 용해되도록 하는 것을 고려하십시오. 이것이 탄산음료가 이산화탄소를 유지하기 위해 고압으로 병입되는 이유입니다.