Bioreactor Controls-III

야생형 균주는 대규모 생산성 요구를 충족하지 못할 수 있으므로, 산업 생산에서는 야생형을 넘어선 최적화된 균주가 종종 이익을 봅니다.

품종 개선을 위해 바람직한 자연 변이 분리, 돌연변이 유도, 표적 대사 공학 등 여러 방법이 사용됩니다.

대규모 에탄올 생산에서는 개선된 Saccharomyces cerevisiae 균주가 일상적으로 사용됩니다.

야생형 Saccharomyces cerevisiae 배양은 여러 세대에 걸쳐 점진적으로 증가하는 높은 에탄올 농도에 의도적으로 노출되어 선택적 압력을 가합니다.

이 공정은 에탄올 내성이 높고 발효 성능이 개선되는 변종을 선택할 수 있게 해줍니다.

또한, 이러한 균주에서 표적 대사 공학은 피루브산 키나아제와 알코올 탈수소효소와 같은 주요 당화 및 발효 유전자를 과발현하고, 경쟁 부산물 유전자를 줄여 에탄올 수율을 높일 수 있습니다.

이 방법들은 종합하여 산업 규모의 에탄올 생산을 위한 세레비시아 균주를 강화했습니다.