Scale-Up Processes

스케일업 공정은 실험실에서 산업 규모로 미생물 공정을 확장하여 제품의 품질과 수율을 보존하는 과정을 포함합니다.

실험실 규모에서는 일반적으로 최대 2리터의 배양물을 사용하여 연구자들은 미생물 균주, 성장 배지, 온도, pH, 산소 공급을 선택하고 최적화하여 생산성을 극대화합니다.

이 과정은 10리터에서 1,000리터에 이르는 중간 크기 발효조를 사용하여 파일럿 규모에서 시험됩니다.

이 단계는 영양소 불균형, 열 축적, 산소 구배, 과도한 거품 발생과 같은 실험실 규모에서는 드러나지 않는 문제를 식별하는 데 도움을 줍니다.

이러한 문제를 해결하기 위해 영양분 공급률, 냉각 전략, 교반 메커니즘, 공기 흐름 속도를 최적화합니다.

공정이 파일럿 규모에서 안정적으로 작동하면 산업 규모로 전환할 수 있습니다.

이는 10,000리터 이상의 발효조 용량을 사용하여 대량의 미생물 제품을 제조하는 것을 포함합니다.