맛 시험: 짧고 검증 테스트

이 방법은 각 개인의 미각에 대한 의료 및 감각 분야의 주요 질문에 답하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 기술의 주요 장점은 간결성과 생물 의학 연구에 대한 적합성입니다. 이 기술의 의미는 만성 코뿔소 부비동염의 진단 및 치료로 확장되는데, 이는 미각 수용체가 선천성 면역 체계의 일부이기 때문입니다.

나는 우리 연구실 구성원 인 David와 Lauren이 맛 솔루션을 만들 것입니다. 피험자에게 입을 벌리라고 지시하는 것으로 시작합니다. 조명을 사용하여 구강을 비추고 해당 부위의 7개 하위 부위를 검사합니다.

여기에서 등쪽 혀를 쉽게 볼 수 있습니다. 혀 억제체를 사용하여 혀를 누르면 후방 인두가 보입니다. 다음으로, 혀를 측방화하면 왼쪽 후대구치 삼각지와 왼쪽 협측 점막이 노출됩니다.

여기에서 전방 치은과 순 점막이 시각화됩니다. 피험자의 혀를 들어 올리면 복부 혀 표면이 보이게 된다. 그리고 이것은 피험자의 입 바닥을 검사 할 수 있습니다.

그런 다음 혀를 다시 측면화하여 오른쪽 후대구치 삼각지와 오른쪽 협측 점막을 검사합니다. 마지막으로 경구개와 연구개가 시각화됩니다. 병변, 찰과상, 종괴 또는 염증의 징후를 기록하십시오.

광원을 사용하여 혀의 등쪽 표면을 시각화하고 곰팡이 형태의 유두 또는 혀의 매끄러운 표면의 유무를 식별합니다. 마지막으로 미각 테스트를 진행하기 전에 구강 검사 결과를 기록하십시오. 농도의 정밀도를 보장하기 위해 각각에 대해 부피 플라스크를 사용하여 맛 용액을 준비하는 것으로 시작합니다.

초순수를 사용하여 샘플을 용해합니다. 빛에 민감한 용액은 빛에 대한 노출을 줄이기 위해 호일로 싸십시오. 그런 다음 맛 용액을 섭씨 4도에서 보관하십시오.

용액 준비에서 일반적인 오류를 식별하려면 테이스팅 컵 하나를 이전 용액으로, 다른 컵을 새 용액으로 채웁니다. 각 용액을 맛보고 강도가 동일한지 확인하십시오. 다음으로, 바이알 뚜껑에 제시 순서와 색상 코드에 따라 원형 스티커로 라벨을 붙입니다.

바이알 라벨을 맛 설문지의 라벨과 일치시키기 위해. 샘플을 해당 캐리어에 넣어 포장합니다. 다음으로, 맛의 강도를 평가하기 위한 범주 척도와 각 맛의 맛을 식별하기 위한 강제 선택을 사용하여 맛 설문지를 준비합니다.

마지막으로, 맛 설문지에서 적절한 샘플 옆에 적절한 색상과 번호의 원형 라벨을 놓습니다. 피험자에게 샘플 상자, 물 한 병, 빈 컵, 펜, 12개의 샘플에 대한 항목이 포함된 맛 설문지를 제공합니다. 테스트 절차를 설명하고 피험자에게 각 맛의 강도와 품질을 모두 평가하도록 요청받을 것이라고 알립니다.

그들이 모든 자질을 경험하지 못할 수도 있다는 것을 알게 하십시오. 실험을 시작하면서 피험자에게 물로 입을 두 번 헹구고 제공된 컵에 뱉어내도록 요청합니다. 샘플 1을 모두 입에 붓고 용액을 컵에 뱉기 전에 5초 동안 그대로 두게 합니다.

용액을 양치질하거나 삼키지 말라고 말하십시오. 그런 다음 피험자에게 샘플의 강도에 해당하는 13개의 수직선 중 하나에 동그라미를 그리도록 지시합니다. 0에서 12까지의 척도로 표시됩니다.

전혀 강렬하지 않은 것부터 극도로 강렬한 것까지. 그리고 맛을 설명할 단일 품질을 선택하십시오. 다음으로 피험자에게 다음 샘플로 진행하기 전에 물로 입을 두 번 헹구도록 요청합니다.

주제의 시음 및 등급 관찰, 물 샘플 1을 관찰하십시오. 등급이 강도가 전혀 없고 맛이 없는 상태에서 벗어나는 경우 테스트를 진행하기 전에 설문지 지침을 반복하십시오. 모든 샘플을 맛본 후 완성된 설문지를 검토하여 완전성을 확인합니다.

마지막으로, 피험자가 동그라미를 친 수직선에서 0에서 12까지의 척도로 강도 등급을 매깁니다. 그리고 나중에 분석할 수 있도록 각 맛에 대한 두 강도 등급의 평균을 구합니다. 미각 테스트의 결과는 TAS2R38 수용체 유전자형에 의해 그룹화된 피험자들 사이에서 쓴 화합물, 페닐티오카르바미드 또는 PTC에 대한 지각적 미각 차이의 존재를 확인했습니다.

PTC intensity의 등급은 세 가지 유전자형에 따라 크게 다릅니다. 이 연구의 동기는 만성 부비동염의 발병에 중요한 역할을 한다고 생각되는 이 수용체의 기능을 평가할 수 있는 클리닉에서 할 수 있는 신속한 서비스 시점 검사를 평가하거나 개발하는 것이었습니다. 여기서 아이디어는 이 미각 테스트를 사용하여 어떤 환자가 부비동염 발병 위험이 높은지, 더 중요하게는 어떤 환자가 부비동 수술을 하기에 좋은 수술 대상인지, 또는 어떤 환자가 부비동 수술을 잘 하지 못하는지 예측할 수 있는가 하는 것입니다.

그래서 우리는 이 미각 테스트를 사용하여 환자의 부강비강 질환을 예후하려고 합니다. 모든 미각 테스트를 거친 후 환자의 유전형 분석을 통해 이를 확인했습니다. 그리고 그림 3에서 볼 수 있듯이 대부분의 경우 환자의 유전자형은 표현형의 패턴을 따릅니다.

즉, 쓴 맛이 더 날수록 이 수용체가 우세한 경향이 있었습니다. 그러나 몇 가지 이상값이 있습니다. 기능성 동형접합체, PTC를 맛보지 않는다고 말한 PAV/PAV가 있음을 보여주고, 반대로 PTC를 쓴맛으로 맛본 일부 비기능적 AVI/AVI 개체가 있음을 보여줍니다.

즉, 우리가 어떤 미각 테스트를 개발하든 우리의 기대에 부응하지 못하는 환자가 있다면 T2R38에 대한 유전형 분석을 통해 미각 테스트를 확인하고 싶을 것입니다. 일단 마스터하면 시험과 맛 테스트를 30분 이내에 수행할 수 있습니다. 이 비디오를 시청한 후에는 구강 검사를 수행하는 방법, 질병의 증거를 기록하고 간단한 미각 테스트를 수행하는 방법을 이해하게 될 것입니다.