'Boden 음식 접시': 식이 섭취 량의 평가 대 한 소설 대화형 웹 기반 방법

' Boden 음식 접시 ' 시각적 묘사를 사용 하 여 식이 섭취를 수집 하는 인터랙티브하고 재미 있는 방법으로 설계 된 전자 음식 일기입니다. 이 연구의 목적은 전통적인 3 일 예상된 음식 일기 방법에 대 한 웹 기반 응용 프로그램의 유효성을 검사 했다.

이 방법은 영양 분야의 연구를 위한 식이 데이터를 평가하기 위한 혁신적이고 실용적인 방법을 제공합니다. 이 전자 플랫폼의 주요 장점은 연구 참가자가 자체 기록하는 식이 데이터에 빠르고 저렴한 액세스를 연구원에게 제공한다는 것입니다. 전자 식품 일기의 시각적 데모는 연구 참가자에 의한 식이 데이터 기록의 정확성을 보장하고 오류의 원인을 최소화하기 위해 매우 중요합니다.

먼저 참가자들에게 종이 기반의 전통적인 음식 일기에 사용 방법에 대한 지침을 제공합니다. 그런 다음 참가자들에게 다음 방문 전에 3일 연속 일기를 작성하도록 지시합니다. 다음으로, 참가자들에게 3일 연속 음식이나 음료를 녹음하기 전에 음식 일기에 포함된 지침과 예제 데이를 읽어보라고 지시한다.

참가자들에게 일반적으로 잊혀진 음식과 음료의 체크리스트를 읽고 음식 일기에 포함시키고 참가자들에게 문서에서 가능한 한 구체적이고 상세한 내용을 하도록 지시합니다. 그 후, 참가자들에게 3일 의 끝에 전자 일기에 종이 음식 일기에 기록 된 정보를 입력하도록 요청하십시오. 참가자들이 전자 일기에 정보를 입력하는 방법을 스스로 입력하고 가질 수있는 질문에 대답하는 방법을 보여줍니다.

먼저 전자 플랫폼에 새 계정을 등록할 수 있는 링크가 있는 초대 이메일을 연구 참가자에게 보냅니다. 등록 과정을 마친 후 참가자에게 아이콘 가이드를 선택하고 전자 음식 일기 사용 방법에 대한 시각적 가이드를 주의 깊게 읽으도록 지시하십시오. 전자 음식 일기를 만들려면 참가자가 특정 프로젝트 제목으로 아이콘을 선택하도록 합니다.

그런 다음, 참가자들은 새로운 전자 음식 일기를 만들고 3 일 동안 소비 된 음식과 음료를 기록하기 위해 새로운 음식 일기를 선택하게하십시오. 검색 도구를 사용하여 참가자는 데이터베이스에서 하루 동안 소비한 음식과 음료 항목을 찾을 수 있습니다. 참가자가 원하는 음식과 음료 품목을 클릭하고 접시에 드래그하여 그 시간에 소비한 식사를 반영하도록 합니다.

그런 다음 참가자는 페이지 하단에 있는 작은 플레이트 중 하나를 선택하여 다른 식사로 이동할 수 있습니다. 선택한 접시가 반송되기 시작하면 참가자는 소비된 음식과 음료를 입력할 수 있습니다. 그런 다음 참가자에게 변경 내용을 저장하여 해당 날의 모든 항목을 저장하도록 지시합니다.

항목 페이지에서 참가자는 눈 아이콘을 클릭하여 계산된 식이 섭취와 평균 인구의 비교를 시각화할 수 있습니다. 그 후 각 참가자의 평균 에너지 및 영양소 섭취값을 포털을 관리하는 플랫폼을 통해 스프레드시트에 내보냅니다. 마지막으로 스프레드시트를 분석을 위한 통계 소프트웨어로 가져옵니다.

이 연구에서 참가자들은 종이 기반 및 전자 식품 일기를 모두 완료하도록 요청받았습니다. 서면 식품 일기와 전자 식품 일기 사이의 평균 에너지 및 다량 영양소 섭취량에는 큰 차이가 없었습니다. 그러나 Bland-Altman 플롯은 특히 에너지 섭취에 대한 95%의 합의 한도를 넓게 나타내며, 일부 경우95%의 신뢰 구간 을 벗어난 경우도 있습니다.

최상의 식이 데이터를 얻으려면 연구 참가자가 전자 식품 일기를 활용하는 방법에 대한 명확한 이해를 가지고 있으며, 완료에 어려움이 발생하면 연구자와 연락하여 지원을 받아야합니다. 이 전자 식품 일기는 영양 분야의 길을 열어 연구 참가자에게 즐겁고 연구자의 시간과 비용을 절약하는 새로운 식이 데이터 수집 방법을 탐구했습니다.