'Boden 음식 접시': 식이 섭취 량의 평가 대 한 소설 대화형 웹 기반 방법
2018년 9월 18일
' Boden 음식 접시 ' 시각적 묘사를 사용 하 여 식이 섭취를 수집 하는 인터랙티브하고 재미 있는 방법으로 설계 된 전자 음식 일기입니다. 이 연구의 목적은 전통적인 3 일 예상된 음식 일기 방법에 대 한 웹 기반 응용 프로그램의 유효성을 검사 했다.
이 방법은 영양 분야의 연구를 위한 식이 데이터를 평가하기 위한 혁신적이고 실용적인 방법을 제공합니다. 이 전자 플랫폼의 주요 장점은 연구 참가자가 자체 기록하는 식이 데이터에 빠르고 저렴한 액세스를 연구원에게 제공한다는 것입니다. 전자 식품 일기의 시각적 데모는 연구 참가자에 의한 식이 데이터 기록의 정확성을 보장하고 오류의 원인을 최소화하기 위해 매우 중요합니다.
먼저 참가자들에게 종이 기반의 전통적인 음식 일기에 사용 방법에 대한 지침을 제공합니다. 그런 다음 참가자들에게 다음 방문 전에 3일 연속 일기를 작성하도록 지시합니다. 다음으로, 참가자들에게 3일 연속 음식이나 음료를 녹음하기 전에 음식 일기에 포함된 지침과 예제 데이를 읽어보라고 지시한다.
참가자들에게 일반적으로 잊혀진 음식과 음료의 체크리스트를 읽고 음식 일기에 포함시키고 참가자들에게 문서에서 가능한 한 구체적이고 상세한 내용을 하도록 지시합니다. 그 후, 참가자들에게 3일 의 끝에 전자 일기에 종이 음식 일기에 기록 된 정보를 입력하도록 요청하십시오. 참가자들이 전자 일기에 정보를 입력하는 방법을 스스로 입력하고 가질 수있는 질문에 대답하는 방법을 보여줍니다.
먼저 전자 플랫폼에 새 계정을 등록할 수 있는 링크가 있는 초대 이메일을 연구 참가자에게 보냅니다. 등록 과정을 마친 후 참가자에게 아이콘 가이드를 선택하고 전자 음식 일기 사용 방법에 대한 시각적 가이드를 주의 깊게 읽으도록 지시하십시오. 전자 음식 일기를 만들려면 참가자가 특정 프로젝트 제목으로 아이콘을 선택하도록 합니다.
그런 다음, 참가자들은 새로운 전자 음식 일기를 만들고 3 일 동안 소비 된 음식과 음료를 기록하기 위해 새로운 음식 일기를 선택하게하십시오. 검색 도구를 사용하여 참가자는 데이터베이스에서 하루 동안 소비한 음식과 음료 항목을 찾을 수 있습니다. 참가자가 원하는 음식과 음료 품목을 클릭하고 접시에 드래그하여 그 시간에 소비한 식사를 반영하도록 합니다.
그런 다음 참가자는 페이지 하단에 있는 작은 플레이트 중 하나를 선택하여 다른 식사로 이동할 수 있습니다. 선택한 접시가 반송되기 시작하면 참가자는 소비된 음식과 음료를 입력할 수 있습니다. 그런 다음 참가자에게 변경 내용을 저장하여 해당 날의 모든 항목을 저장하도록 지시합니다.
항목 페이지에서 참가자는 눈 아이콘을 클릭하여 계산된 식이 섭취와 평균 인구의 비교를 시각화할 수 있습니다. 그 후 각 참가자의 평균 에너지 및 영양소 섭취값을 포털을 관리하는 플랫폼을 통해 스프레드시트에 내보냅니다. 마지막으로 스프레드시트를 분석을 위한 통계 소프트웨어로 가져옵니다.
이 연구에서 참가자들은 종이 기반 및 전자 식품 일기를 모두 완료하도록 요청받았습니다. 서면 식품 일기와 전자 식품 일기 사이의 평균 에너지 및 다량 영양소 섭취량에는 큰 차이가 없었습니다. 그러나 Bland-Altman 플롯은 특히 에너지 섭취에 대한 95%의 합의 한도를 넓게 나타내며, 일부 경우95%의 신뢰 구간 을 벗어난 경우도 있습니다.
최상의 식이 데이터를 얻으려면 연구 참가자가 전자 식품 일기를 활용하는 방법에 대한 명확한 이해를 가지고 있으며, 완료에 어려움이 발생하면 연구자와 연락하여 지원을 받아야합니다. 이 전자 식품 일기는 영양 분야의 길을 열어 연구 참가자에게 즐겁고 연구자의 시간과 비용을 절약하는 새로운 식이 데이터 수집 방법을 탐구했습니다.
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개요
'Boden 푸드 플레이트'는 식이 섭취량을 대화형으로 수집하기 위해 설계된 전자 식사 일기입니다. 본 연구에서는 웹 기반 애플리케이션을 기존의 식사 일기 방식과 비교하여 검증합니다.
주요 연구 구성 요소
과학 분야
- 영양학
- 식이 평가
- 연구 방법론
배경
- 식단 데이터 수집을 위한 혁신적인 접근 방식.
- 연구 참여자에 의한 자기 기록 데이터.
- 정확성을 위한 시각적 시연의 중요성.
- 식단 보고의 오차 원인 최소화.
연구 목적
- 전자 식단 일기의 유효성을 검증합니다.
- 이를 기존의 식단 일기 기록 방식과 비교합니다.
- 식단 데이터 수집 방법을 개선합니다.
사용된 방법
- 참가자들은 전통적인 종이 기반의 식단 일기를 사용합니다.
- 3일 연속으로 기록하도록 안내를 제공합니다.
- 참가자들은 기록을 시작하기 전 예시 항목들을 검토합니다.
- 두 방법 모두 자기 보고 방식을 통해 데이터를 수집합니다.
주요 결과
- 전통적인 방법과 비교한 전자 일기의 검증.
- 식단 데이터 수집의 정확도 평가.
- 사용성 및 참여도에 대한 참여자 피드백.
- 방법론 간의 데이터 품질 비교.
결론
- 전자 식단 일기는 유효한 대안입니다.
- 이는 식단 데이터를 수집하는 재미있고 인터랙티브한 방법을 제공합니다.
- 영양 연구 분야에서 더 폭넓게 적용될 가능성이 있습니다.
자주 묻는 질문
산업적 관련성 요약
영양 연구에서 정확한 식단 평가는 특히 전임상 및 중개 연구에서 식단과 건강 결과 사이의 기전적 연결 고리를 확립하는 데 매우 중요합니다. Boden Food Plate는 식단 변수가 질병 모델의 독립 변수로 작용하는 초기 발견 워크플로우에서 데이터 품질을 향상시킬 수 있는 확장 가능하고 참여자 친화적인 방법을 제공합니다. 보고 부담을 줄이고 참여도를 높임으로써, 영양 중심의 타겟 검증 및 바이오마커 발굴 노력에서 더욱 신뢰할 수 있는 가설 검증을 지원합니다.
바이오 제약 R&D의 전략적 응용
초기 발견 및 표적 검증
- 과학적 가치: 영양소-경로 상호작용의 기전 연구에서 독립 변수로서 식단 섭취량을 정밀하게 정량화할 수 있게 합니다.
- 운영적 가치: 종단적 식단 추적 시 참여자의 부담과 불이행을 줄여, 가설 기반 실험의 데이터 완결성을 향상시킵니다.
스크리닝 및 분석법 개발
- 과학적 가치: 대사 또는 행동 반응을 평가하는 표현형 스크리닝 플랫폼에 통합할 수 있는 표준화된 자기 보고식 식이 지표를 제공합니다.
- 운용적 가치: 데이터 내보내기를 자동화하여 분석 파이프라인과 원활하게 통합함으로써, 대규모 스크리닝 캠페인 시 수동 전사 오류를 최소화합니다.
중개 및 전임상 연구
- 과학적 가치: 질병 기전 연구에서 식이 요인이 통제 변수인 전임상 모델과 인간의 식이 평가를 일치시킴으로써 중개 연구의 연속성을 지원합니다.
- 운영적 가치: 동물 모델의 통제 식이 연구와 함께 사용할 때 식이 노출에 대한 종 간 비교를 용이하게 합니다.
파이프라인 및 워크플로우 통합
이 방법은 식이 조절이 표적 결합 연구에 앞서거나 병행되는 발견 연속체(discovery continuum) 내에 적합하며, 특히 영양소 감지 경로가 포함된 대사 건강, 신경 행동 또는 종양학 연구에서 유용합니다.
- 발견 생물학: 정량화 가능한 식이 노출 데이터를 제공함으로써 영양소 의존적 표적 활성화 또는 경로 조절에 관한 가설 검증을 가능하게 합니다.
- 스크리닝: 영양 상태의 영향을 받는 세포 기반 또는 오가노이드 분석에서 화합물 반응을 층화할 수 있는 재현 가능한 식이 섭취 지표를 생성합니다.
- 분석학: 식이 변수와 표현형 또는 바이오마커 판독값 간의 상관관계를 분석하는 통계 모델링에 적합한 에너지 및 다량 영양소 수치를 산출합니다.
- 중개 연구: 인간의 식이 데이터 수집을 전임상 식이 중재 연구와 일치시켜, 용량-반응 외삽 및 기전적 위험 제거를 지원합니다.
- 기업적 재사용: 초기 단계 조사에서 식이 공변량 제어가 필요한 다양한 치료 영역에 적용 가능한 구성 가능 디지털 도구로 기능합니다.
운영 및 기업 영향
- 과학적 가치: 독립 변수 제어 시 측정 노이즈를 줄임으로써 식단 조절 표적 검증의 예측 신뢰도를 향상시킵니다.
- 운영적 가치: 표준화된 디지털 교육과 시각적 가이드를 통해 여러 사이트 간의 재현성을 높이고, 자기 보고 데이터의 평가자 간 변동성을 최소화합니다.
- 전략적 가치: 중간 분석을 위한 더 빠르고 정교한 데이터 세트 구축을 가능하게 하여, 영양 관련 발견 프로젝트의 go/no-go 결정 속도를 가속화합니다.
- 포트폴리오 영향: 식단 교란 요인으로 인해 작용 기전의 명확성이 저해될 수 있는 표적들에 대해 위험 조정 우선순위 설정을 지원합니다.
실행 시 고려 사항
- 분산형 또는 하이브리드 연구 설계에서 참여자의 참여를 위해 기본적인 디지털 리터러시와 웹 연결 가능 기기에 대한 접근이 필요합니다.
- 로컬 식품 데이터베이스를 연구 특정 영양 종점과 매핑하기 위해 플랫폼 설정에 의존하며, 이는 영양 정보학 전문가의 초기 설정이 필요합니다.
- 일관된 프로토콜 준수를 보장하기 위해 임상 운영, 데이터 관리 및 영양 과학 팀 간의 교차 기능적 조율이 필수적입니다.
- 기전 기반 응용 분야에서의 사용 적합성을 확인하기 위해 대상 특정 맥락에서 바이오마커 또는 임상 종점에 대해 검증되어야 합니다.
- 모든 식이 평가 도구에서 흔히 나타나는 자기 보고 편향의 제한이 있으며, 고위험 의사 결정을 위해서는 상보적인 객관적 측정법(예: 요중 바이오마커)이 필요합니다.
바이오 제약 FAQ
Chapters in this video
0:04
Title
0:44
Preparing Participants for Dietary Data Collection
1:47
Electronic Food Diary ( Boden Food Plate )
3:35
Results: There was Good Agreement Between the Electronic and Paper Food Diary and Boden Food Plate was Well Accepted by Participants
4:05
Conclusion
