2.17
- [Instructeur] Veel stoffen, zoals water, zijn te vinden in een van drie fases. Vast, vloeibaar of gas. Afhankelijk van de relatie tussen de moleculaire aantrekkingskrachten en de kinetische energie.
Bijvoorbeeld, de vaste fase, ijs, treedt op wanneer de temperatuur daalt tot nul graden Celsius of lager, waardoor de kinetische energie afneemt. Waterstofbindingen vormen zich tussen moleculen, waardoor een roosterstructuur ontstaat. Door de temperatuur te verhogen, wordt de kinetische energie weer opgewekt en kunnen veel van de bindingen nu worden gescheiden.
Het smeltpunt tussen vaste stoffen en vloeistoffen: In deze fase vormen en breken moleculen voortdurend verbindingen met elkaar, waardoor de temperatuur tot honderd graden Celsius of hoger stijgt, met als gevolg dat water verdampt en alle verbindingen worden verstoord, waardoor onbelemmerde beweging in gasvormige toestand mogelijk wordt. Als de temperatuur daalt, kan het gas terugkeren naar een vloeistof, een proces dat condensatie wordt genoemd. Gassen kunnen ook direct in een vaste fase terechtkomen, waarbij de vloeibare toestand wordt overgeslagen in een proces dat rijpen wordt genoemd, en dat is hoe sneeuwvlokken ontstaan.
Water komt voor in een van de drie klassieke fasen: vast (ijs), vloeibaar (water) en gas (stoom of waterdamp). De fase van water hangt af van 1) de in…
Copyright © 2026 MyJoVE Corporation. Alle rechten voorbehouden.