7.11
- [Instructeur] Binnen een cel kunnen verschillende omgevingscondities, zoals substraatconcentratie, de snelheid waarmee enzymen chemische reacties katalyseren sterk beïnvloeden. Dit proces genaamd enzyme kinetiek kan grafisch worden weergegeven met de reactiesnelheid op de Y-as en de wisselende toestand, substraatconcentratie in dit voorbeeld, op de X-as. De snelheid van de reactie is de snelheid waarmee het product wordt gevormd een maximale snelheid bereikt die bekend staat als Vmax, plateauing wanneer alle beschikbare enzymen aan substraten gebonden zijn.
Daarom wordt de reactiesnelheid beperkt door de concentratie van de voor binding beschikbare enzymen. Deze grafiek kan ook de snelheid weergeven waarmee de reactiesnelheid toeneemt. De variabele wordt gereflecteerd door Km, de substraatconcentratie op de helft van Vmax en vertegenwoordigt de affiniteit van het enzym voor, of de neiging om zich aan het substraat te binden.
Een enzym met een lage Km heeft een hoge affiniteit, omdat het bij een lage substraatconcentratie zijn maximale reactiesnelheid bereikt. Ook komt een hoge Km overeen met een lage affiniteit, omdat het enzym een hogere concentratie substraat nodig heeft om de reactiesnelheid te maximaliseren.
Enzymen versnellen reacties door de activeringsenergie van de reactanten te verlagen. De snelheid waarmee het enzym reactanten in producten omzet, wor…
Copyright © 2026 MyJoVE Corporation. Alle rechten voorbehouden.