4.2
Bij een chemische reactie interageren reactanten met elkaar om producten te vormen. De reactant die volledig wordt verbruikt, is de beperkende reactant, en de reactant die aanwezig is in een hoeveelheid die groter is dan nodig is om volledig te reageren met de beperkende reactant, is de overmaat aan reactant. Een receptanalogie is nuttig om deze concepten te begrijpen.
In dit recept maak je vijf wafels met een kopje bloem, 2 eieren en 3 eetlepels suiker. Als er 3 kopjes bloem, 4 eieren en 8 eetlepels suiker zijn, hoeveel wafels kunnen er dan gemaakt worden? Er is genoeg bloem om 15 wafels te maken en genoeg suiker om 13 1/3 wafels te maken.
Er zijn echter maar genoeg eieren voor 10 wafels. Hier is ei de beperkende reactant omdat het de minste hoeveelheid wafels maakt, terwijl de bloem en de suiker teveel zijn. Denk nu aan de verbrandingsreactie tussen methaan en zuurstof om kooldioxide en water te produceren.
Bedenk dat de coëfficiënten van een uitgebalanceerde vergelijking de stoichiometrische hoeveelheden van de reactanten en producten vertegenwoordigen. Daarom is de stoichiometrische molverhouding van methaan tot kooldioxide één op één en die van zuurstof tot kooldioxide twee op éé
De relatieve hoeveelheden reactanten en producten die in een uitgebalanceerde chemische vergelijking worden weergegeven, worden vaak stoichiometrische…
Copyright © 2026 MyJoVE Corporation. Alle rechten voorbehouden.