$$\rightleftharpoonup{xx}$$
$$\longleftharp{xx}$$,
$$\longrightharp{xx}$$,
Het zoutgehalte is wereldwijd een belangrijke beperkende factor voor de gewasproductiviteit1. Op dit moment wordt bijna 19,5% van 's werelds geïrrigeerde land en 2,1% van het droge land beïnvloed door zoutgehalte, en ongeveer 1% van de landbouwgrond degenereert elk jaar in zout-alkaliland. Tegen 2050 zal naar verwachting 50% van het bouwland worden aangetast door verzilting 2,3. Naast natuurlijke factoren, zoals natuurlijke rotsverwering en zout regenwater in de buurt van of rond de kust, hebben snelle oppervlakteverdamping, lage regenval en onredelijke landbouwbeheermethoden het proces van bodemverzilting verergerd. Bodemverzilting remt de groei van plantenwortels en vermindert de opname en het transport van water en voedingsstoffen van de plantenwortels naar de bladeren. Deze remming resulteert in fysiologische watertekorten, voedingsonevenwichtigheden en ionentoxiciteit, wat leidt tot verminderde gewasproductiviteit en een volledig verlies van gewasopbrengst. De verzilting van gecultiveerd land wordt geleidelijk een van de meest kritische abiotische stressfactoren die van invloed zijn op de wereldwijde landbouwproductievoedselproductie 4. Zoutstress vermindert het voor landbouw beschikbare bouwland, wat kan leiden tot een aanzienlijk onevenwicht tussen vraag en aanbod van toekomstige landbouwproducten. Daarom is het onderzoeken van de effecten van bodemverzilting op gewasgroei en fysiologische en biochemische mechanismen bevorderlijk voor het kweken van zouttolerante variëteiten, het duurzame gebruik van zoute grond en de veiligheid van landbouwproducten.
Peper (Capsicum annuum L.) wordt wereldwijd aangeplant vanwege de hoge voedingswaarde en medicinale waarde. Capsaïcine is bijvoorbeeld een alkaloïde die verantwoordelijk is voor de pittige smaak van peper. Capsaïcine kan worden gebruikt voor pijnverlichting, gewichtsverlies, verbetering van cardiovasculaire, gastro-intestinale en ademhalingssystemen, en in verschillende andere toepassingen5. Peper is ook rijk aan bioactieve stoffen, vooral verschillende antioxidanten (carotenoïden, fenolen en flavonoïden) en vitamine C6. Momenteel wordt gemeld dat peper het groentegewas is met het grootste teeltareaal in China, met een jaarlijks plantoppervlak van meer dan 1,5 x 106 ha, goed voor 8% -10% van het totale groenteplantareaal in China. De peperindustrie is uitgegroeid tot een van de grootste groente-industrieën in China en heeft de hoogste outputwaarde7. Peperteelt wordt echter vaak onderworpen aan een verscheidenheid aan biologische (plagen en schimmels) en abiotische stress, met name zoutstress, wat een directe negatieve invloed heeft op de kieming, groei en ontwikkeling van zaden, wat resulteert in de vermindering van de opbrengst van pepervruchten en kwaliteit8.
Zaadkieming is de eerste fase van interactie tussen planten en de omgeving. Zaadkieming is zeer gevoelig voor schommelingen in de omringende media, met name bodemzoutstress, die omgekeerde effecten op de fysiologie en het metabolisme kan uitoefenen en uiteindelijk de normale groei, ontwikkeling en morfogenese van gewassen kan verstoren9. In eerdere studies werden de kieming van peperzaad en de groei van zaailingen onder zoutstress uitgebreid onderzocht; de meeste studies gebruikten echter NaCl als het enige zout voor stressinductie 10,11,12. Bodemzoutschade is echter voornamelijk te wijten aan Na+, Ca2+, Mg2+, Cl-, CO32- en SO42- ionentoxiciteit gegenereerd door de dissociatie van natrium-, calcium- en magnesiumzouten. Vanwege de synergie en het antagonisme tussen ionen kunnen de effecten van gemengd zout en enkelvoudig zout op de groei en ontwikkeling van gewassen heel verschillend zijn. De overeenkomstige kenmerken van de kieming en groei van peperzaad in gemengd zout zijn echter nog onduidelijk. Daarom worden in deze studie twee pepervariëteiten met opmerkelijke verschillen in zouttolerantie als materiaal gebruikt. Het analyseren van de effecten van verschillende zoutconcentraties op de kieming, groei en fysiologische en biochemische indexen van peperzaad na equimolaire menging van zeven zouten kan het reactiemechanisme van de kieming van peperzaad op zoutgehaltestress onthullen. Het kan ook een theoretische basis bieden voor het kweken van sterke peperzaailingen, evenals een hoge opbrengst en hoogwaardige teelt in zout gecultiveerd land.