$$\rightleftharpoonup{xx}$$
$$\longleftharp{xx}$$,
$$\longrightharp{xx}$$,
De glucoseconcentratie is een belangrijke indicator van het cellulaire metabolisme en kan een indicatie zijn van het totale metabolisme, een afwijking in het glucosemetabolisme en, in sommige gevallen, hoe cellen het glucosemetabolisme koppelen aan het energetische metabolisme. Bovendien zijn intracellulaire en extracellulaire glucosespiegels indicatief voor de cellulaire metabole status. Enzymatische technieken, zoals Bergmeyer-glucosekwantificering, zijn nauwkeuriger en gevoeliger dan andere technieken, zoals dinitrosalicylzuur of fluorescentiemethoden, die meestal in de microbiologie worden gebruikt. Hoewel Bergmeyer glucosekwantificering voornamelijk in het klinische gebied wordt gebruikt, kan het ook op elke cel worden toegepast, maar is het niet in detail gerapporteerd voor bacteriën, schimmels, gisten of andere micro-organismen.
Hierin presenteren we een methodologie om glucose uit bacteriën en gistmonsters te kwantificeren met behulp van de enzymatische Bergmeyer-glucosekwantificeringsmethode. De procedure omvatte de enzymen glucose-oxidase, peroxidase en o-dianisidinedihydrochloride die gedurende 20 minuten bij 37 °C werden geïncubeerd, gevolgd door de toevoeging van zwavelzuur. De extinctie wordt vervolgens gemeten bij 545 nm. Het is belangrijk om te benadrukken dat, hoewel deze techniek problemen oplevert bij het meten van hoge glucoseconcentraties (boven 60 g/L), het mogelijk is om concentraties onder 50 g/L te meten met behulp van verdunningsfactoren. Deze enzymatische benadering is waardevol voor onderzoek en analyse in de microbiologie en andere wetenschappelijke gebieden. De precisie en gevoeligheid van de methode maken het nuttig voor het detecteren van zelfs lage concentraties glucose in microbiologische monsters.