Name: Protocol voor gegevensverzameling en analyse Toegepast op Automated Gezichtsuitdrukking Analysis Technology and Temporal Analysis voor de sensorische evaluatie (Video) | JoVE Journal
Uploaded: 2016-08-26T13:00:00.000+00:00
Duration: 7 min 12 s
Description: Leer een gestandaardiseerde methode voor het vastleggen en analyseren van emotionele reacties op dranken en vloeibare voedingsmiddelen met behulp van geautomatiseerde gezichtsuitdrukkingsanalyse in sensorische laboratoria.

ai_agent_IP

ai_agent

maintenance

instantTrialDurationMinutes

isBiopharma

enableNewMyJoveSectionDesign

educationFeatures

seoMetaApi

ai_copilot_institution_blacklist

ai_chat_institution_blacklist

freeAccessWindow

ssoRoleCapture

scheduledMaintenanceBanner

joveLabsFeatures

disable_autoplay_for_bots

extended_trial_duration

5 minutes

playerTrialDesktop

Dit project werd gedeeltelijk gefinancierd door ConAgra Foods (Omaha, NE, VS), de Virginia Agricultural Experiment Station, het Hatch Program van het National Institute of Food and Agriculture, het Amerikaanse ministerie van Landbouw, en het Virginia Tech Water INTERface Interdisciplinary Graduate Education Program.

<ol><li>De Wijk, R. A., Kooijman, V., Verhoeven, R. H. G., Holthuysen, N. T. E., De Graaf, C. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Autonomic+nervous+system+responses+on+and+facial+expressions+to+the+sight%2C+smell%2C+and+taste+of+liked+and+disliked+foods%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Qual+Prefer%22%5BJournal%5D)">Autonomic nervous system responses on and facial expressions to the sight, smell, and taste of liked and disliked foods.</a> Food Qual Prefer. 26 (2), 196-203 (2012).</li>
<li>De Wijk, R. A., He, W., Mensink, M. G. J., Verhoeven, R. H. G., De Graaf, C. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((ANS+responses+and+facial+expression+differentiate+between+the+taste+of+commercial+breakfast+drinks%5BTitle%5D)+AND+%22PLoS+ONE%22%5BJournal%5D)">ANS responses and facial expression differentiate between the taste of commercial breakfast drinks.</a> PLoS ONE. 9 (4), 1-9 (2014).</li>
<li>He, W., Boesveldt, S., De Graaf, C., De Wijk, R. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Behavioural+and+physiological+responses+to+two+food+odours%5BTitle%5D)+AND+%22Appetite%22%5BJournal%5D)">Behavioural and physiological responses to two food odours.</a> Appetite. 59 (2), 628(2012).</li>
<li>He, W., Boesveldt, S., De Graaf, C., De Wijk, R. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Dynamics+of+autonomic+nervous+system+responses+and+facial+expressions+to+odors%5BTitle%5D)+AND+%22Front+Psychol%22%5BJournal%5D)">Dynamics of autonomic nervous system responses and facial expressions to odors.</a> Front Psychol. 5 (110), 1-8 (2014).</li>
<li>Danner, L., Sidorkina, L., Joechl, M., Duerrschmid, K. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Make+a+face%21+Implicit+and+explicit+measurement+of+facial+expressions+elicited+by+orange+juices+using+face+reading+technology%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Qual+Prefer%22%5BJournal%5D)">Make a face! Implicit and explicit measurement of facial expressions elicited by orange juices using face reading technology.</a> Food Qual Prefer. 32 (2014), 167-172 (2013).</li>
<li>Danner, L., Haindl, S., Joechl, M., Duerrschmid, K. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Facial+expression+and+autonomous+nervous+system+responses+elicited+by+tasting+different+juices%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Res+Int%22%5BJournal%5D)">Facial expression and autonomous nervous system responses elicited by tasting different juices.</a> Food Res Int. 64 (2014), 81-90 (2014).</li>
<li>Arnade, E. A. <a target="_blank" href="http://scholar.google.com/scholar?hl=en&safe=off&q=%22Measuring+consumer+emotional+response+to+tastes+and+foods+through+facial+expression+analysis+%5B%5D%22">Measuring consumer emotional response to tastes and foods through facial expression analysis [thesis]</a>. , Virginia Tech. Blacksburg. 1-187 (2013).</li>
<li>Leitch, K. A., Duncan, S. E., O'Keefe, S., Rudd, R., Gallagher, D. L. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Characterizing+consumer+emotional+response+to+sweeteners+using+an+emotion+terminology+questionnaire+and+facial+expression+analysis%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Res+Int%22%5BJournal%5D)">Characterizing consumer emotional response to sweeteners using an emotion terminology questionnaire and facial expression analysis.</a> Food Res Int. 76, 283-292 (2015).</li>
<li>Crist, C. A., et al. Application of emotional facial analysis technology to consumer acceptability using a basic tastes model. Technical Abstracts and Proceedings of the 2014 Institute of Food Technologists Annual Meeting, 2014 Jun 21 - 24, New Orleans, LA, , (2014).</li>
<li>Garcia-Burgos, D., Zamora, M. C. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Facial+affective+reactions+to+bitter-tasting+foods+and+body+mass+index+in+adults%5BTitle%5D)+AND+%22Appetite%22%5BJournal%5D)">Facial affective reactions to bitter-tasting foods and body mass index in adults.</a> Appetite. 71 (2013), 178-186 (2013).</li>
<li>Garcia-Burgos, D., Zamora, M. C. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Exploring+the+hedonic+and+incentive+properties+in+preferences+for+bitter+foods+via+self-reports%2C+facial+expressions+and+instrumental+behaviours%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Qual+Prefer%22%5BJournal%5D)">Exploring the hedonic and incentive properties in preferences for bitter foods via self-reports, facial expressions and instrumental behaviours.</a> Food Qual Prefer. 39 (2015), 73-81 (2015).</li>
<li>Lewinski, P., Fransen, M. L., Tan, E. S. H. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Predicting+advertising+effectiveness+by+facial+expressions+in+response+to+amusing+persuasive+stimuli%5BTitle%5D)+AND+%22J.+Neurosci.+Psychol.+Econ%22%5BJournal%5D)">Predicting advertising effectiveness by facial expressions in response to amusing persuasive stimuli.</a> J. Neurosci. Psychol. Econ. 7 (1), 1-14 (2014).</li>
<li>Ekman, P., Friesen, W. V. Facial action coding system: A technique for the measurement of facial movement. , Consulting Psychologists Press. Palo Alto, California. (1978).</li>
<li>Viola, P., Jones, M. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Rapid+object+detection+using+a+boosted+cascade+of+simple+features%5BTitle%5D)+AND+%22Proceedings+of+the+IEEE+Computer+Society+Conference+on+Computer+Vision+and+Pattern%22%5BJournal%5D)">Rapid object detection using a boosted cascade of simple features.</a> Proceedings of the IEEE Computer Society Conference on Computer Vision and Pattern. 1, 511-518 (2001).</li>
<li>Sung, K. K., Poggio, T. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Example-based+learning+for+view-based+human+face+detection%5BTitle%5D)+AND+%22IEEE+Trans.+Pattern+Anal.+Mach.+Intell%22%5BJournal%5D)">Example-based learning for view-based human face detection.</a> IEEE Trans. Pattern Anal. Mach. Intell. 20 (1), 39-51 (1998).</li>
<li><a target="_blank" href="http://scholar.google.com/scholar?hl=en&safe=off&q=%22FaceReader+5%E2%84%A2+Technical+Specifications%22">FaceReader 5™ Technical Specifications</a>. , Noldus Information Technology. Wageningen, The Netherlands. Available from: 
 
 <a target="_blank" href="http://www.webshop.noldus.com/media/techspec/facereader _techspec.pdf">http://www.webshop.noldus.com/media/techspec/facereader _techspec.pdf</a> (2014).</li>
<li>Cootes, T., Taylor, C. <a target="_blank" href="http://scholar.google.com/scholar?hl=en&safe=off&q=author%3aCootes%2C+T+%22Statistical+models+of+appearance+for+computer+vision%3A+Technical+report%22">Statistical models of appearance for computer vision: Technical report</a>. , University of Manchester, Wolfson Image Analysis Unit, Imaging Science and Biomedical Engineering. (2000).</li>
<li>Bishop, C. M. <a target="_blank" href="http://scholar.google.com/scholar?hl=en&safe=off&q=author%3aBishop%2C+CM+%22Neural+networks+for+pattern+recognition%22">Neural networks for pattern recognition</a>. , Oxford University Press. New York. (1995).</li>
<li>Lewinski, P., den Uyl, T. M., Butler, C. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Automated+facial+coding%3A+validation+of+basic+emotions+and+FACS+AUs+in+FaceReader%5BTitle%5D)+AND+%22J.+Neurosci.+Psychol.+Econ%22%5BJournal%5D)">Automated facial coding: validation of basic emotions and FACS AUs in FaceReader.</a> J. Neurosci. Psychol. Econ. 7 (4), 227-236 (2014).</li>
<li>Noldus Information Technology. <a target="_blank" href="http://scholar.google.com/scholar?hl=en&safe=off&q=%22FaceReader+Reference+Manual+Version+6%22">FaceReader Reference Manual Version 6</a>. , Wageningen, The Netherlands. (2014).</li>
<li>Alves, N. T., Fukusima, S. S., Aznar-Casanova, J. A. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Models+of+brain+asymmetry+in+emotional+processing%5BTitle%5D)+AND+%22Psychol+Neurosci%22%5BJournal%5D)">Models of brain asymmetry in emotional processing.</a> Psychol Neurosci. 1 (1), 63-66 (2008).</li>
<li>Costello, M., Clark, S. Preparation of samples for instructing students and staff in dairy products evaluation (Appendix F). <a target="_blank" href="http://scholar.google.com/scholar?hl=en&safe=off&q=author%3aCostello%2C+M+%22The+sensory++evaluation+of+dairy+foods%22">The sensory evaluation of dairy foods</a>. Clark, S., Costello, M., Drake, M., Bodyfelt, F. , 2nd, Springer. New York. 551-560 (2009).</li>
<li>Porcherot, C., et al. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((How+do+you+feel+when+you+smell+this%3F+Optimization+of+a+verbal+measurement+of+odor-elicited+emotions%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Qual+Prefer%22%5BJournal%5D)">How do you feel when you smell this? Optimization of a verbal measurement of odor-elicited emotions.</a> Food Qual Prefer. 21, 938-947 (2010).</li>
<li>Warrenburg, S. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Effects+of+fragrance+on+emotions%3A+Moods+and+physiology%5BTitle%5D)+AND+%22Chem.+Senses%22%5BJournal%5D)">Effects of fragrance on emotions: Moods and physiology.</a> Chem. Senses. 30, i248-i249 (2005).</li>
<li>Bredie, W. L. P., Tan, H. S. G., Wendin, K. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((A+comparative+study+on+facially+expressed+emotions+in+response+to+basic+tastes%5BTitle%5D)+AND+%22Chem.+Percept%22%5BJournal%5D)">A comparative study on facially expressed emotions in response to basic tastes.</a> Chem. Percept. 7 (1), 1-9 (2014).</li>
<li>Wendin, K., Allesen-Holm, B. H., Bredie, L. P. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Do+facial+reactions+add+new+dimensions+to+measuring+sensory+responses+to+basic+tastes%3F%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Qual+Prefer%22%5BJournal%5D)">Do facial reactions add new dimensions to measuring sensory responses to basic tastes?</a> Food Qual Prefer. 22, 346-354 (2011).</li>
<li>Rosenstein, D., Oster, H. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Differential+facial+responses+to+four+basic+tastes+in+newborns%5BTitle%5D)+AND+%22Child+Dev%22%5BJournal%5D)">Differential facial responses to four basic tastes in newborns.</a> Child Dev. 59 (6), 1555-1568 (1988).</li>
<li>Rosenstein, D., Oster, H. Differential facial responses to four basic tastes in newborns. <a target="_blank" href="http://scholar.google.com/scholar?hl=en&safe=off&q=author%3aRosenstein%2C+D+%22What+the+face+reveals%3A+Basic+and+applied+studies+of+spontaneous+expression+using+the+facial+action+coding+system+%28FACS%29%22">What the face reveals: Basic and applied studies of spontaneous expression using the facial action coding system (FACS)</a>. P, E. kman, E, R. osenberg , Oxford University Press, Inc. New York. 302-327 (1997).</li>
<li>Rozin, P., Fallon, A. E. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((A+perspective+on+disgust%5BTitle%5D)+AND+%22Psychol.+Rev%22%5BJournal%5D)">A perspective on disgust.</a> Psychol. Rev. 94 (1), 23-41 (1987).</li>
<li>Delarue, J., Blumenthal, D. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Temporal+aspects+of+consumer+preferences%5BTitle%5D)+AND+%22Curr.+Opin.+Food+Sci%22%5BJournal%5D)">Temporal aspects of consumer preferences.</a> Curr. Opin. Food Sci. 3, 41-46 (2015).</li>
<li>Sudre, J., Pineau, N., Loret, C., Marin, N. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Comparison+of+methods+to+monitor+liking+of+food+during+consumption%5BTitle%5D)+AND+%22Food+Qual+Prefer%22%5BJournal%5D)">Comparison of methods to monitor liking of food during consumption.</a> Food Qual Prefer. 24 (1), 179-189 (2012).</li>
<li>Weiland, R., Ellgring, H., Macht, M. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Gustofacial+and+olfactofacial+responses+in+human+adults%5BTitle%5D)+AND+%22Chem.+Senses%22%5BJournal%5D)">Gustofacial and olfactofacial responses in human adults.</a> Chem. Senses. 35 (9), 841-853 (2010).</li>
<li>Ekman, P. Universal and cultural differences in facial expressions of emotion. <a target="_blank" href="http://scholar.google.com/scholar?hl=en&safe=off&q=author%3aEkman%2C+P+%22Nebraska+symposium+on+motivation%22">Nebraska symposium on motivation</a>. Cole, J. , University of Nebraska Press. Lincoln (NE). 207-283 (1971).</li>
<li>Griemel, E., Macht, M., Krumhuber, E., Ellgring, H. <a target="_blank" href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=((Facial+and+affective+reactions+to+tastes+and+their+modulation+by+sadness+and+joy%5BTitle%5D)+AND+%22Physiol+Behav%22%5BJournal%5D)">Facial and affective reactions to tastes and their modulation by sadness and joy.</a> Physiol Behav. 89 (2), 261-269 (2006).</li>
</ol>

De auteurs hebben niets te onthullen.

Afea toepassing in de literatuur met betrekking tot eten en drinken is zeer beperkt 1-11. Het verzoek tot eten is nieuw, het creëren van een kans voor vaststelling van de methodologie en interpretatie van de gegevens. Arnade (2013) 7 gevonden hoge variabiliteit tussen individuele emotionele reactie op chocolade melk en witte melk met behulp van het gebied onder de curve analyse en variantie-analyse. Maar zelfs met deelnemer variabiliteit deelnemers gegenereerd een gelukkig reactie langer terwijl ve...

Geautomatiseerde gezichtsuitdrukking analyse (Afea) is een prospectieve analyse-instrument voor het karakteriseren van emotionele reacties op dranken en voedingsmiddelen. Emotionele analyse kan een extra dimensie toe te voegen aan bestaande zintuiglijke wetenschap methodologieën, evaluatie voedsel praktijken en hedonistische schaal ratings meestal gebruikt zowel in onderzoek en industrie instellingen. Emotionele analyse zou een extra gegeven dat een nauwkeuriger reactie op voedingsmiddelen en dranken openbaart verlenen. Hedonistische scoren kan deelnemer vertekening onder meer te wijten aan gebrek aan reacties 1 op te nemen. Afea onderzoek is gebruikt in veel onderzoek toepassingen, zoals computer games, het gedrag van gebruikers, onderwijs / pedagogie, psychologie en studies op empathie en bedrog. De meeste voedsel geassocieerd onderzoek heeft zich gericht op het karakteriseren van emotionele reactie op de kwaliteit van levensmiddelen en menselijk gedrag met voedsel. Met de recente trend in het verkrijgen van inzicht in voedsel gedrag, een groeiende hoeveelheid literatuur rapporten gebruiken van Afeavoor het karakteriseren van de menselijke emotionele respons in verband met voedingsmiddelen, dranken, en geurstoffen 1-12. Afea is afgeleid van het Facial Action Coding System (FACS). De facial actie coderingssysteem (FACS) discrimineert gezicht bewegingen gekenmerkt door actie eenheden (AUS) op een 5-punts intensiteit schaal 13. De FACS aanpak vereist getrainde beoordeling experts, handmatige codering, aanzienlijke evaluatie tijd, en biedt beperkte data-analyse opties. Afea werd ontwikkeld als een snelle evaluatie methode om emoties te bepalen. Afea software is gebaseerd op het gezicht spierbewegingen, gezichts databases en algoritmen om de emotionele reactie 14-18 karakteriseren. De Afea software die wordt gebruikt in deze studie bereikte een &quot;FACS index van overeenstemming van 0,67 gemiddeld op zowel de Warsaw Set van emotionele gelaatsuitdrukkingen Pictures (WSEFEP) en Amsterdam Dynamic Gezichtsuitdrukking Set (ADFES), dat dicht bij een modelovereenkomst van 0,70 voor handmatige codering &quot;19 </sup&gt;. Universele emoties opgenomen in de analyse zijn blij (positief), verdrietig (negatief), walgen (negatief), verrast (positief of negatief), boos (negatief), bang (negatief) en neutrale elk op een aparte schaal van 0 tot 1 ( 0 = niet uitgedrukt; 1 = volledig uitgedrukt) 20. Bovendien, psychologie literatuur omvat blij, verrast en boos als &quot;aanpak&quot; emoties (in de richting van stimuli) en verdrietig, bang, en verontwaardigd als &quot;terugtrekking&quot; emoties (weg van aversieve stimuli) 21. Een beperking van de huidige Afea software voor het karakteriseren emotionele verwerking voedingsmiddelen interferentie van gezicht bewegingen geassocieerd met kauwen en slikken en andere grove motorische bewegingen, zoals extreme hoofdbewegingen. De software richt zich op kleinere gezicht gespierde bewegingen, met betrekking positie en de mate van beweging, gebaseerd op meer dan 500 spieren punten op het gezicht 16,17. Kauwen bewegingen interfereren met de indeling van uitdrukkingen. deze limietatie kunnen worden aangepakt met behulp van vloeibaar voedsel. Maar ook andere methodologie uitdagingen ook video-gevoeligheid en Afea analyse met inbegrip van het verzamelen van gegevens milieu, technologie, onderzoeker instructies, deelnemer gedrag en deelnemer attributen afnemen. Een standaard methode is niet ontwikkeld en gecontroleerd voor een optimale video-opname en data-analyse met behulp van Afea voor emotionele reactie op voedingsmiddelen en dranken in een sensorische evaluatie laboratorium setting. Veel aspecten kunnen hebben voor de video-opname-omgeving, waaronder verlichting, shadowing gevolg van verlichting, deelnemer richtingen, deelnemer gedrag, deelnemer hoogte, evenals, camera hoogte, camera vissen, en apparatuur instellingen. Bovendien, data-analyse methoden zijn inconsistent en missen een standaardmethode voor het beoordelen van emotionele reactie. Hier zullen wij onze standaard procedure aan te tonen voor het vastleggen van emotionele data en verwerken van gegevens in zinvolle resultaten met behulp van dranken (gearomatiseerde melk, unflavored melk en unflavored water) voor evaluatie. Voor zover wij weten slechts een peer-reviewed publicatie van ons lab groep heeft gebruikt tijdreeksen voor interpretatie van gegevens voor emoties analyse 8; Echter, de werkwijze bijgewerkt voor onze onderhavige methode. Ons doel is om een ​​verbeterde en consistente methode om met een reproduceerbaarheid in sensorische evaluatie laboratoriumomgeving ontwikkelen. Voor demonstratie, het doel van de studie model is om te evalueren of Afea kon aanvullen traditionele hedonistische aanvaardbaarheid beoordeling van gearomatiseerde melk, unflavored melk en unflavored water. De bedoeling van deze video protocol is om te helpen bij het vaststellen Afea methodologie, de standaardisering van video capture criteria in een sensorische evaluatie laboratorium (zintuiglijke stand instelling), en illustreren een methode voor het tijdelijke emotionele data-analyse van een populatie.

<table><tbody><tr><td>2% Reduced Fat Milk</td><td>Kroger Brand, Cincinnati, OH of DZA Brands, LLC, Salisbury, NC</td><td>na</td><td>voor oplossingen</td></tr><tr><td>Drinking Water</td><td>Kroger Brand, Cincinnati, OH</td><td>na</td><td>voor oplossingen</td></tr><tr><td>Imitation Clear Vanilla Flavor</td><td>Kroger Brand, Cincinnati, OH</td><td>na</td><td>voor oplossingen</td></tr><tr><td>Iodized Salt</td><td>Kroger Brand, Cincinnati, OH</td><td>na</td><td>voor oplossingen</td></tr><tr><td>FaceReader 6</td><td>Noldus Information Technology, Wageningen, The Netherlands</td><td>na</td><td>Voor gezichtsanalyse</td></tr><tr><td>Sensory Information Management System (SIMS) 2000</td><td>Sensory Computer Systems, Berkeley Heights, NJ</td><td>Versie 6</td><td>Voor sensorische gegevensregistratie</td></tr><tr><td>Rhapsody</td><td>Acuity Brands Lighting, Inc., Conyers, GA</td><td></td><td>Voor omgevingsverlichting</td></tr><tr><td>R Version&nbsp;</td><td>R Core Team 2015</td><td>3.1.1</td><td>Voor statistische analyse</td></tr><tr><td>Microsoft Office</td><td>Microsoft</td><td>na</td><td>Voor statistische analyse</td></tr><tr><td>JMP</td><td>Statistical Analysis Software (SAS) Version 9.2, SAS Institute, Cary, NC</td><td>na</td><td>Voor statistische analyse</td></tr><tr><td>Media Recorder 2.5</td><td>Noldus Information Technology, Wageningen, The Netherlands</td><td>na</td><td>Voor het vastleggen van sensorische evaluatie van deelnemers</td></tr><tr><td>Axis M1054 Camera</td><td>Axis Communications, Lund, Sweden</td><td>na</td><td></td></tr><tr><td>Beverage</td><td></td><td>na</td><td>Drank of zachte voedingsmiddelen voor evaluatie</td></tr></tbody></table>

protocol voor gegevensverzameling en analyse toegepast op automated gezichtsuitdrukking analysis technology and temporal analysis voor de sensorische evaluatie

Protocol for Data Collection and Analysis Applied to Automated Facial Expression Analysis Technology and Temporal Analysis for Sensory Evaluation

We demonstreren een methode voor het vastleggen van emotionele reacties op dranken en vloeibare voedingsmiddelen in een sensorisch evaluatielaboratorium met behulp van geautomatiseerde software voor gezichtsuitdrukkingsanalyse (AFEA). Bovendien demonstreren we een methode voor het extraheren van relevante emotionele gegevens en het plotten van de emotionele reactie van een populatie over een bepaalde tijdsperiode. Door het tijdsgebonden koppelen van de behandelingsreactie van elke deelnemer aan een controlestimulus (basislijn), kan de algehele emotionele reactie in de loop van de tijd en over meerdere deelnemers worden gekwantificeerd. AFEA is een prospectief analytisch hulpmiddel voor het beoordelen van onbevooroordeelde reacties op voedsel en dranken. Momenteel heeft de meeste onderzoek zich vooral gericht op dranken. Methodologieën en analyses zijn nog niet gestandaardiseerd voor de toepassing van AFEA op dranken en voedingsmiddelen; er is echter een consistente standaardmethodologie nodig. Het optimaliseren van video-opnameprocedures en de resulterende videokwaliteit helpt bij het succesvol verzamelen van emotionele reacties op voedsel. Bovendien is de methodologie van gegevensanalyse nieuw voor het extraheren van de relevante gegevens die van belang zijn voor de emotionele reactie. De combinatie van video-opnameoptimalisatie en gegevensanalyse zal helpen bij het standaardiseren van het protocol voor geautomatiseerde gezichtsuitdrukkingsanalyse en interpretatie van emotionele reactiegegevens.

De werkwijze stelt een standaardprotocol voor Afea gegevensverzameling. Als voorgesteld protocol stappen worden gevolgd, onbruikbare emotionele data-uitgang (figuur 1) als gevolg van een slechte verzamelen van gegevens (Figuur 2: A; Links Picture) kan beperkt zijn. Tijdreeksanalyse kunnen niet worden gebruikt als log-bestanden (.txt) &quot;FIT_FAILED&quot; en &quot;FIND_FAILED&quot; overwegend bevatten aangezien dit slechte data (figuur 1).</stro...

Een protocol voor het verzamelen en statistisch analyseren emotionele reactie van een populatie aan dranken en vloeibare voedingsmiddelen in een sensorische evaluatie laboratorium met geautomatiseerde gezichtsuitdrukking analysesoftware wordt beschreven.

Protocol voor gegevensverzameling en analyse Toegepast op Automated Gezichtsuitdrukking Analysis Technology and Temporal Analysis voor de sensorische evaluatie

We demonstrate a method for capturing emotional response to beverages and liquefied foods in a sensory evaluation laboratory using automated facial ...

Het algemene doel van deze methodologie is het vastleggen en analyseren van emotionele reacties op dranken en vloeibare voedingsmiddelen in een laboratorium voor sensorische evaluatie met behulp van geautomatiseerde software voor gezichtsanalyse. Deze methode kan helpen bij het beantwoorden van kernvragen binnen de sensorische wetenschap, zoals de vraag hoe de emotionele reactie van een deelnemer op dranken en zachte voedingsmiddelen kan worden gemeten. Het belangrijkste voordeel van dit protocol is dat het een gestandaardiseerde methodologie voor gegevensverzameling demonstreert met behulp van geautomatiseerde software voor de analyse van gezichtsuitdrukkingen.Het beschrijft daarnaast de methode voor het analyseren van de output van geautomatiseerde gezichtsuitdrukkingen. De implicaties van deze techniek strekken zich uit tot het standaardiseren van de methodologie voor geautomatiseerde analyse van gezichtsuitdrukkingen, aangezien deze vaak per laboratorium verschilt. Hoewel deze methode inzicht kan geven in de impliciete emotionele reactie van een individu, kan deze ook worden toegepast op andere systemen, zoals verpakkingen, marketing en etiketten.Lester zal fungeren als represe

protocol-for-data-collection-analysis-applied-to-automated-facial

Research

JoVE Journal

Behavior

Gedrag

Source:Hila Man1, Paul F. Funk2, Ieva Vebraite-Adereth3, Christoph Anders4, Orlando Guntinas-Lichius2, Yael Hanein1,3,51Sagol School of Neuroscience, Tel Aviv University, 2Department of Otorhinolaryngology, Jena University Hospital, Friedrich-Schiller-University Jena, 3School of Electrical Engineering, Tel Aviv University, 4Division Motor Research, Pathophysiology and Biomechanics, Department of Trauma, Hand and Reconstructive Surgery, Jena University Hospital, Friedrich-Schiller-University...

Wireless Surface Electromyography Recording of Facial Muscle Activity During Expressions

Dit artikel heeft tot doel de technieken te beschrijven die betrokken zijn bij het verzamelen en synchroniseren van de meerdere dimensies (gedragsmatig, affectief en cognitief) van de betrokkenheid van leerlingen tijdens een taak.

Het beoordelen van de verschillende dimensies van Engagement te karakteriseren Learning: A Neurofysiologische Perspective

Een EEG experimentele protocol is ontworpen om de wisselwerking tussen bewust en onbewust representaties van emotionele gezichten duidelijk bij patiënten met Asperger. De techniek suggereert dat patiënten met het syndroom van Asperger hebben tekorten in de niet-bewuste voorstelling van emotionele gezichten, maar hebben vergelijkbare prestaties in de bewuste voorstelling met gezonde controles.

Bewuste en niet-bewuste vertegenwoordigingen van emotionele gezichten in het Syndroom van Asperger

We beschrijven een protocol om te beoordelen gezicht spieractiviteit in reactie op ervaren en waargenomen tactiele stimulatie met behulp van gezicht elektromyografie.

Met behulp van gezicht elektromyografie te beoordelen gezicht spier reacties op ervaren en waargenomen affectieve Touch bij de mens

Dit protocol biedt een digitalisatie van delen van traditionele klinische taken die vaak worden gebruikt om cognitie en motorische controle bij de ziekte van Parkinson te meten. Klinische taken worden gedigitaliseerd terwijl biofysische ritmes samen worden geregistreerd vanuit verschillende functionele niveaus van het zenuwstelsel, variërend van vrijwillig, spontaan, automatisch tot autonoom.

Dynamische digitale biomarkers van motorische en cognitieve functie bij de ziekte van Parkinson

Het huidige protocol combineert functionele nabij-infraroodspectroscopie (fNIRS) en videogebaseerde observatie om interpersoonlijke synchronisatie in kwartetten te meten tijdens een gezamenlijke tekentaak.

Groepssynchronisatie tijdens gezamenlijk tekenen met behulp van functionele nabij-infraroodspectroscopie

Dit artikel presenteert een protocol voor een contextuele en cued vreesconditionering test met een video-analysesysteem om angst leren en geheugen in muizen te beoordelen.

Contextuele en cued Fear Conditioning Test Met behulp van een video analysesysteem in Muizen

Dit artikel beschrijft hoe de emotionele oddball-taak en fMRI kunnen worden gebruikt om hersenactiviteit te meten bij kinderen en adolescenten met een familiaal hoog risico op schizofrenie (FHR). FMRI werd gebruikt om verschillen in fronto-striato-limbische regio's te meten tijdens een emotionele oddball-taak. Kinderen met FHR vertoonden abnormale functionele activering tijdens de adolescentie.

Meting van Fronto-limbische activiteit met een emotionele Excentrieke Task bij kinderen met Familial hoog risico op schizofrenie

Ultrasone vocalisaties van muizen worden gebruikt als proxy's om de genetische basis van vocale communicatiedeficiënties te modelleren in muismodellen voor neuropsychiatrische stoornissen. Het huidige protocol beschrijft drie experimentele contexten die betrouwbaar ultrasone vocalisaties oproepen bij pups (gedurende de ontwikkeling) en volwassen muizen (interacties tussen dieren van hetzelfde geslacht, interacties tussen mannetjes en vrouwtjes in oestrus).

Opname Mouse Ultrasone geluiden om sociale communicatie Evalueer

Oordeel over tijdelijke volgorde kan worden gebruikt om parameters voor verwerkingssnelheid en aandachtsgewichten te schatten en daardoor de mechanismen van aandachtsverwerking te veronderstellen. Deze methodologie kan worden toegepast op een breed scala aan visuele stimuli en werkt met veel aandachtsmanipulaties.

Het meten van aandacht en visuele verwerking Speed ​​van Model-gebaseerde analyse van Temporal-order beslissingen

Leer een gestandaardiseerde methode voor het vastleggen en analyseren van emotionele reacties op dranken en vloeibare voedingsmiddelen met behulp van geautomatiseerde gezichtsuitdrukkingsanalyse in sensorische laboratoria.

Protocol voor gegevensverzameling en analyse Toegepast op Automated Gezichtsuitdrukking Analysis Technology and Temporal Analysis voor de sensorische evaluatie (Video) | JoVE Journal

Protocol voor gegevensverzameling en analyse Toegepast op Automated Gezichtsuitdrukking Analysis Technology and Temporal Analysis voor de sensorische evaluatie

Meer video's verkennen