Smaak examen: Een korte en gevalideerde Test

Deze methode kan helpen bij het beantwoorden van belangrijke vragen op medisch en sensorisch gebied over het gevoel voor smaak van elke persoon. Het grote voordeel van deze techniek is de beknoptheid en geschiktheid voor biomedisch onderzoek. De implicaties van deze techniek strekken zich uit tot de diagnose en behandeling van chronische rhinosinusitis omdat smaakreceptoren deel uitmaken van het aangeboren immuunsysteem.

Ik zal de procedure demonstreren aan ons lablid David en Lauren zal de smaaklossingen maken. Begin door het proefpersoon te instrueren om hun mond te openen. Gebruik een licht om de mondholte te verlichten en onderzoek de zeven sub-sites van het gebied.

Hier is de dorsale tong gemakkelijk zichtbaar. Met behulp van een tongdepressor om de tong te onderdrukken, wordt de achterste farynx zichtbaar. Vervolgens maakt lateralisatie van de tong de linker retromolaartrigon en het linker buccale slijmvlies zichtbaar.

Hier worden de voorste gingiva en het labiale slijmvlies gevisualiseerd. Terwijl de tong van het proefpersoon wordt opgetild, wordt het ventrale oppervlak van de tong zichtbaar. En dit maakt onderzoek van de mondvloer van het proefpersoon mogelijk.

De tong wordt vervolgens opnieuw lateraal geplaatst om de rechter retromolaartrigon en het rechter buccale slijmvlies te onderzoeken. En tot slot worden het harde en zachte verhemelte gevisualiseerd. Let op laesies, schaafwonden en massa's of tekenen van ontsteking.

Gebruik een lichtbron om het dorsale oppervlak van de tong te visualiseren en de aan- of afwezigheid van fungiforme papillen of een glad oppervlak van de tong te identificeren. Schrijf tenslotte de resultaten van het onderzoek van de mondholte op voordat u doorgaat met het smaaktesten. Begin met het bereiden van de smaaklossingen met behulp van een volumetrische fles voor elke oplossing om de nauwkeurigheid van de concentraties te garanderen.

Los monsters op met ultra zuiver water. Wikkel eventuele lichtgevoelige oplossingen in met folie om blootstelling aan licht te verminderen. Bewaar vervolgens de smaaklossingen bij vier graden Celsius.

Om veelvoorkomende fouten bij de bereiding van de oplossingen te identificeren, vult u één smaakbeker met de oude oplossing en één met de nieuwe oplossing. Proef elke oplossing om te verifiëren of ze identiek zijn in sterkte. Vervolgens, label de flesdoppen met een cirkelvormig stickertje volgens de volgorde van presentatie en een kleurcode.

Om de fleslabels te matchen met de labels op de smaakvragenlijst. Verpak monsters door ze in hun respectieve dragers te plaatsen. Bereid vervolgens de smaakvragenlijst voor met behulp van een categorieschaal voor het beoordelen van de smaakintensiteit en een gedwongen keuze voor het identificeren van de smaakkwaliteit van elke smaakstof.

Plaats tot slot ronde labels met de juiste kleur en nummer naast het juiste monster in de smaakvragenlijst. Geef het proefpersoon de monsterdoos, een fles water, een lege beker, pen en smaakvragenlijst met invoer voor 12 monsters. Leg de testprocedure uit en informeer het proefpersoon dat ze worden gevraagd om zowel de intensiteit als de kwaliteit van elke smaakstof te beoordelen.

Laat ze weten dat ze mogelijk niet alle kwaliteiten zullen ervaren. Begin de test door het proefpersoon te vragen om hun mond twee keer met water te spoelen en het in de aangeboden beker uit te spugen. Laat ze al het monster één in hun mond gieten en het daar vijf seconden houden voordat ze de oplossing in de beker spuiten.

Vertel ze niet te gorgelen of de oplossing door te slikken. Instrueer vervolgens het proefpersoon om een van de 13 verticale lijnen aan te kruisen die overeenkomt met de intensiteit van het monster. Op een schaal van 0 tot 12.

Van geen intensiteit tot extreem intens. En kies een enkele kwaliteit om de smaak te beschrijven. Vraag vervolgens het proefpersoon om hun mond twee keer met water te spoelen voordat ze doorgaan naar het volgende monster.

Observeer het proefpersoon tijdens het proeven en beoordelen van monster één water. Mocht de beoordeling afwijken van geen intensiteit en geen smaak, herhaal de instructies van de vragenlijst voordat u de test laat doorgaan. Nadat alle monsters zijn geproefd, controleert u de voltooide vragenlijst op volledigheid.

Score tenslotte de intensiteitsbeoordelingen op een schaal van 0 tot 12 van de verticale lijnen die het proefpersoon heeft aangekruist. En bereken het gemiddelde van de twee intensiteitsbeoordelingen voor elke smaakstof voor latere analyse. De resultaten van de smaaktest bevestigen het bestaan van perceptuele smaakverschillen voor de bittere verbinding, Fenylthiocarbamide of PTC, tussen proefpersonen die zijn gegroepeerd op basis van de TAS2R38 receptor genotype.

Beoordelingen van PTC intensiteit zijn significant verschillend over drie genotypen. De motivatie achter dit onderzoek was om te proberen een snelle point-of-service test te beoordelen of te ontwikkelen die we in de kliniek zouden kunnen doen om de functie van deze receptor te beoordelen waarvan we geloven dat deze een rol speelt bij de ontwikkeling van chronische sinusitis. Het idee hier is dat we deze smaaktest zouden kunnen gebruiken om te voorspellen welke van onze patiënten een hoog risico lopen op het ontwikkelen van sinusitis en wat nog belangrijker is, welke patiënten goede chirurgische kandidaten zijn voor ons om onze sinuschirurgie uit te voeren, of welke patiënten slecht zullen presteren met onze sinuschirurgie.

Dus we proberen deze smaaktest te gebruiken om de slaap-neusholte ziekte van de patiënt te voorspellen. Zodra we alle smaaktesten hadden doorlopen, bevestigden we dit door de patiënten te genotyperen. En zoals je kunt zien in figuur drie, volgt het genotype van de patiënt voor het grootste deel het patroon van hun fenotype.

Dit betekent dat hoe bitterder ze proefden, hoe meer ze dominant waren voor deze receptor. Er zijn echter enkele uitzonderingen. Dit toont aan dat er