6 juni 2025
Dit protocol maakt gebruik van tarwezemelen in een roterend fermentatiesysteem in vaste toestand om de enzymproductie te verbeteren. Het substraat, aangevuld met inductoren zoals chitine, ondersteunt de schimmelgroei onder gecontroleerde omstandigheden. De resultaten tonen aan dat de enzymopbrengsten 4-6 keer hoger zijn in vergelijking met ondergedompelde fermentatie, wat het aanpassingsvermogen en de effectiviteit van de methode voor diverse biotechnologische toepassingen aantoont.