Adhezja

Adhezja występuje, gdy przyciągają się do siebie dwa różne typy cząsteczek.

Na przykład adhezję można zaobserwować, gdy rurkę kapilarną umieszcza się w zlewce wypełnionej wodą.

Cząsteczki wody w pobliżu boków rurki kapilarnej przylegają do ścianki za pomocą wiązań wodorowych i opierają się przyciąganiu grawitacyjnemu w dół. To ciągnięcie cieczy w górę na krawędziach prowadzi do powstania wklęsłego menisku.

Ponieważ siła przylegania wody do ściany kapilary jest silniejsza niż siły kohezyjne między cząsteczkami wody, poziom wody wewnątrz rurki podnosi się w wyniku działania kapilarnego.

Podobnie rośliny zawierają naczynia ksylemu wykonane z polarnych cząsteczek celulozy.

Ze względu na silniejsze siły adhezji, działanie kapilarne umożliwia ruch wody w górę wbrew sile grawitacji.

Średnica ksylemu zmniejsza się w kierunku wierzchołków większych drzew, umożliwiając wodzie dalsze wznoszenie się od korzeni do liści i tam, gdzie niewykorzystana woda może wydostać się przez transpirację.