7.10
Interakcja enzymu z jego substratem jest wysoce specyficzna, co oznacza, że enzym może wiązać tylko niektóre substraty.
Ta specyficzność zależy od kształtu i charakterystyki chemicznej miejsca aktywnego - regionu enzymu, który wiąże się z substratem.
Indukowane dopasowanie jest powszechnie akceptowanym modelem wyjaśniającym specyficzność enzymatyczną i katalizę. W przeciwieństwie do modelu zamka i klucza, który zakłada, że substrat pasuje do miejsca aktywnego enzymu, model indukowanego dopasowania sugeruje, że enzym ulega zmianie swojego trójwymiarowego kształtu po związaniu substratu.
Ta zmiana konformacyjna zmienia względne położenie określonych aminokwasów enzymu, aby zwiększyć ich interakcje z substratem. Interakcja enzym-substrat obniża energię aktywacji reakcji, zwiększając szybkość reakcji.
Po utworzeniu produktu reakcji i uwolnieniu go z miejsca aktywnego, enzym powraca do swojego pierwotnego kształtu i może katalizować dodatkowe rundy reakcji.
Większość reakcji chemicznych zachodzących w komórkach wymaga enzymów — biologicznych katalizatorów, które przyspieszają reakcję, nie ulegając zużyciu…
Copyright © 2026 MyJoVE Corporation. Wszelkie prawa zastrzeżone.