11.12
Ogrzewanie lub chłodzenie substancji prowadzi do zmian temperatury, a następnie zmian fazowych.
Ogrzewanie substancji zwiększa energię cieplną jej cząsteczek, co jest odzwierciedlane jako wzrost temperatury, aż osiągnie punkt przejścia.
Gdy substancja pochłonie wystarczającą ilość ciepła, siły przyciągania między jej cząsteczkami zostają pokonane, co prowadzi do przemiany fazowej w stałej temperaturze.
Po zakończeniu przejścia ogrzewanie powoduje ponowny wzrost temperatury.
Kiedy ciepło jest usuwane z substancji, spadek energii cieplnej jej cząsteczek odpowiada spadkowi temperatury, aż osiągnie ona punkt przejścia.
Następnie temperatura pozostaje stała, ponieważ silniejsze siły międzycząsteczkowe są ponownie ustanawiane podczas przemiany fazowej.
Zachowanie substancji w odpowiedzi na zmiany temperatury można modelować za pomocą krzywych grzewczych lub krzywych chłodzenia, gdzie zmiana temperatury jest wykreślana jako funkcja ciepła dodanego lub ciepła usuniętego.
Weźmy pod uwagę zlewkę wypełnioną kostkami lodu, początkowo w temperaturze -20 °C. W miarę napływu ciepła temperatura lodu stale rośnie. Ilość ciepła pochłoniętego podczas ogrzewania lodu zależy od właściwej pojemności cie
Kiedy substancja odizolowana od otoczenia poddawana jest zmianom ciepła, obserwuje się odpowiadające im zmiany temperatury i fazy substancji. Jest to…
Prawa autorskie © 2026 MyJoVE Corporation. Wszelkie prawa zastrzeżone.