13.12
Enzymy są katalizatorami biologicznymi, które przyspieszają tempo reakcji biochemicznych. Większość enzymów to białka, składające się z aminokwasów; podczas gdy niektóre są cząsteczkami RNA znanymi jako rybozymy.
Enzymy działają poprzez obniżenie energii aktywacji reakcji, zwiększając w ten sposób szybkość reakcji. Mogą katalizować zarówno syntezę, jak i rozpad wiązań chemicznych, ale nie wpływają na kierunek ani równowagę reakcji.
Każdy enzym wiąże się z określonym reagentem, zwanym substratem, i katalizuje określoną reakcję. Substrat wiąże się z odrębnym regionem katalitycznym enzymu zwanym miejscem aktywnym poprzez interakcje, takie jak siły międzycząsteczkowe i przejściowe wiązania kowalencyjne, w wyniku czego powstaje kompleks enzym-substrat.
To wiązanie jest wysoce specyficzne ze względu na wymaganą komplementarność konformacyjną między enzymem a jego substratem. Tak więc konkretny enzym może katalizować określone reakcje tylko w oparciu o swoją konformację.
Prostym sposobem zrozumienia tworzenia się kompleksów jest model zamka i klucza, który zakłada, że substrat pasuje do miejsca aktywnego enzymu, analogicznie do "klucza" pasującego do odpowiadającego mu "zamka".
Jednak inn
Wewnątrz żywych organizmów enzymy działają jako katalizatory wielu reakcji biochemicznych związanych z metabolizmem komórkowym. Rolą enzymów jest zmni…
Prawa autorskie © 2026 MyJoVE Corporation. Wszelkie prawa zastrzeżone.