5.1
Od kwaśnego smaku octu w sosach sałatkowych po płyny używane jako środki do czyszczenia odpływów, kwasy i zasady mają wiele zastosowań.
Zgodnie z teorią Brønsteda-Lowry'ego, kwas jest donorem protonów, a zasada jest akceptorem protonów, a zatem reakcja kwas-zasada jest reakcją przeniesienia protonu.
Zbadaj reakcję między kwasem Brønsteda — kwasem octowym — a zasadą Brønsteda — amoniakiem. Atom azotu w amoniaku, ze względu na swoją samotną parę, służy jako receptor protonów.
Przenoszenie protonów z kwasu do zasady jest pokazane za pomocą zakrzywionych strzałek, które ilustrują ruch elektronów.
Strzałka od podstawy oznacza przesunięcie niewiążących elektronów do protonu kwasu, tworząc nowe wiązanie kowalencyjne.
Strzałka na kwasie pokazuje, że wiązanie O-H pęka, aby uwolnić proton, a jego elektrony przesuwają się całkowicie do atomu tlenu.
Jon octanowy, który pozostaje po deprotonacji kwasu octowego, jest sprzężoną zasadą. Jon amonowy, powstający w wyniku protonowania amoniaku, jest sprzężonym kwasem.
Zauważ, że kwas octowy ma dwa potencjalne receptory protonowe - tlen karbonylowy i tlen hydroksylowy - i że działa jako zasada Brønsteda w reakcji z kwasem siarkowym.
Przeniesienie prot
W 1923 roku Johannes Brønsted i Thomas Lowry zaproponowali definicję kwasów i zasad Brønsteda-Lowry'ego. Zgodnie z tą teorią kwas Brønsteda definiuje…
Prawa autorskie © 2026 MyJoVE Corporation. Wszelkie prawa zastrzeżone.