Nasycenie
Wyobraź sobie, że rozpuszczasz cukier w wodzie, ale istnieje limit ilości cukru, który się rozpuści.
Aby to zrozumieć, zróbmy eksperyment.
Weź zlewkę i napełnij ją 1 litrem wody o temperaturze 20 °C. Dodaj 1000 gramów cukru i wymieszaj. Rozpuszcza się całkowicie.
Dodaj kolejne 1000 gramów cukru i wymieszaj. Cukier nadal się rozpuszcza. Teraz dodaj kolejne 500 gramów cukru i wymieszaj. Tym razem cukier pozostaje nierozpuszczony i zaczyna osiadać na dnie.
Nazywa się to punktem nasycenia, co oznacza, że w tym roztworze nie może rozpuścić się już cukier.
Można więc powiedzieć, że maksymalna ilość cukru, jaką może rozpuścić 1 litr wody o temperaturze 20 °C, wynosi do 2000 gramów.
Nazywamy ten roztwór nasyconym, co oznacza, że zawiera maksymalną ilość rozpuszczonej substancji rozpuszczonej.
Następnie podgrzej zlewkę. Nierozpuszczony cukier na dnie zaczyna się rozpuszczać.
Pokazuje to, że gdy temperatura wzrośnie powyżej 20°C, roztwór może się bardziej rozpuścić, dzięki czemu znów stanie się nienasycony.
Roztwór nienasycony to roztwór, w którym można rozpuścić więcej substancji rozpuszczonej.
Wyobraź sobie, że rozpuszczasz cukier w wodzie, ale istnieje limit ilości cukru, który się rozpuści.
Aby to zrozumieć, zróbmy eksperyment.
Weź zlewkę i napełnij ją 1 litrem wody o temperaturze 20 °C. Dodaj 1000 gramów cukru i wymieszaj. Rozpuszcza się całkowicie.
Dodaj kolejne 1000 gramów cukru i wymieszaj. Cukier nadal się rozpuszcza. Teraz dodaj kolejne 500 gramów cukru i wymieszaj. Tym razem cukier pozostaje nierozpuszczony i zaczyna osiadać na dnie.
Nazywa się to punktem nasycenia, co oznacza, że w tym roztworze nie może rozpuścić się już cukier.
Można więc powiedzieć, że maksymalna ilość cukru, jaką może rozpuścić 1 litr wody o temperaturze 20 °C, wynosi do 2000 gramów.
Nazywamy ten roztwór nasyconym, co oznacza, że zawiera maksymalną ilość rozpuszczonej substancji rozpuszczonej.
Następnie podgrzej zlewkę. Nierozpuszczony cukier na dnie zaczyna się rozpuszczać.
Pokazuje to, że gdy temperatura wzrośnie powyżej 20°C, roztwór może się bardziej rozpuścić, dzięki czemu znów stanie się nienasycony.
Roztwór nienasycony to roztwór, w którym można rozpuścić więcej substancji rozpuszczonej.
Zaloguj się lub , aby uzyskać dostęp do pełnej treści. Dowiedz się więcej o dostępie Twojej instytucji do treści JoVE tutaj
Wyobraź sobie, że rozpuszczasz cukier w wodzie, ale istnieje limit ilości cukru, który się rozpuści.
Aby to zrozumieć, zróbmy eksperyment.
Weź zlewkę i napełnij ją 1 litrem wody o temperaturze 20 °C. Dodaj 1000 gramów cukru i wymieszaj. Rozpuszcza się całkowicie.
Dodaj kolejne 1000 gramów cukru i wymieszaj. Cukier nadal się rozpuszcza. Teraz dodaj kolejne 500 gramów cukru i wymieszaj. Tym razem cukier pozostaje nierozpuszczony i zaczyna osiadać na dnie.
Nazywa się to punktem nasycenia, co oznacza, że w tym roztworze nie może rozpuścić się już cukier.
Można więc powiedzieć, że maksymalna ilość cukru, jaką może rozpuścić 1 litr wody o temperaturze 20 °C, wynosi do 2000 gramów.
Nazywamy ten roztwór nasyconym, co oznacza, że zawiera maksymalną ilość rozpuszczonej substancji rozpuszczonej.
Następnie podgrzej zlewkę. Nierozpuszczony cukier na dnie zaczyna się rozpuszczać.
Pokazuje to, że gdy temperatura wzrośnie powyżej 20°C, roztwór może się bardziej rozpuścić, dzięki czemu znów stanie się nienasycony.
Roztwór nienasycony to roztwór, w którym można rozpuścić więcej substancji rozpuszczonej.
View the full transcript and gain access to JoVE Core videos