Kwas, zasada
Kwasy i zasady są wszędzie wokół nas, w żywności, którą spożywamy, produktach, których używamy, a nawet w naszych ciałach.
Jak rozpoznać, czy substancja jest kwasem czy zasadą?
Substancje, które uwalniają jony wodorowe po zmieszaniu z wodą, nazywane są kwasami.
Mają kwaśny smak, jak cytryny, ocet i jogurt. Jednak nie wszystkie kwasy są bezpieczne w smaku.
Po rozpuszczeniu w wodzie przewodzą prąd elektryczny, ponieważ ich jony swobodnie poruszają się w roztworze.
A co z bazami? Zasady to substancje, które po zmieszaniu z wodą uwalniają jony wodorotlenkowe.
Mają gorzki smak, jak soda oczyszczona, lub są śliskie, jak mydło.
Po rozpuszczeniu w wodzie zasady również przewodzą elektryczność ze względu na swobodnie poruszające się jony.
Kiedy kwas i zasada reagują, tworząc sól i wodę, reakcja chemiczna nazywa się neutralizacją.
Reakcja ta niweluje ich właściwości kwasowe i zasadowe, w wyniku czego powstaje obojętny roztwór.
Na przykład kwas solny i wodorotlenek sodu łączą się, tworząc wodę i sól kuchenną.
Kwasy i zasady są wszędzie wokół nas, w żywności, którą spożywamy, produktach, których używamy, a nawet w naszych ciałach.
Jak rozpoznać, czy substancja jest kwasem czy zasadą?
Substancje, które uwalniają jony wodorowe po zmieszaniu z wodą, nazywane są kwasami.
Mają kwaśny smak, jak cytryny, ocet i jogurt. Jednak nie wszystkie kwasy są bezpieczne w smaku.
Po rozpuszczeniu w wodzie przewodzą prąd elektryczny, ponieważ ich jony swobodnie poruszają się w roztworze.
A co z bazami? Zasady to substancje, które po zmieszaniu z wodą uwalniają jony wodorotlenkowe.
Mają gorzki smak, jak soda oczyszczona, lub są śliskie, jak mydło.
Po rozpuszczeniu w wodzie zasady również przewodzą elektryczność ze względu na swobodnie poruszające się jony.
Kiedy kwas i zasada reagują, tworząc sól i wodę, reakcja chemiczna nazywa się neutralizacją.
Reakcja ta niweluje ich właściwości kwasowe i zasadowe, w wyniku czego powstaje obojętny roztwór.
Na przykład kwas solny i wodorotlenek sodu łączą się, tworząc wodę i sól kuchenną.
Zaloguj się lub , aby uzyskać dostęp do pełnej treści. Dowiedz się więcej o dostępie Twojej instytucji do treści JoVE tutaj
Kwasy i zasady są wszędzie wokół nas, w żywności, którą spożywamy, produktach, których używamy, a nawet w naszych ciałach.
Jak rozpoznać, czy substancja jest kwasem czy zasadą?
Substancje, które uwalniają jony wodorowe po zmieszaniu z wodą, nazywane są kwasami.
Mają kwaśny smak, jak cytryny, ocet i jogurt. Jednak nie wszystkie kwasy są bezpieczne w smaku.
Po rozpuszczeniu w wodzie przewodzą prąd elektryczny, ponieważ ich jony swobodnie poruszają się w roztworze.
A co z bazami? Zasady to substancje, które po zmieszaniu z wodą uwalniają jony wodorotlenkowe.
Mają gorzki smak, jak soda oczyszczona, lub są śliskie, jak mydło.
Po rozpuszczeniu w wodzie zasady również przewodzą elektryczność ze względu na swobodnie poruszające się jony.
Kiedy kwas i zasada reagują, tworząc sól i wodę, reakcja chemiczna nazywa się neutralizacją.
Reakcja ta niweluje ich właściwości kwasowe i zasadowe, w wyniku czego powstaje obojętny roztwór.
Na przykład kwas solny i wodorotlenek sodu łączą się, tworząc wodę i sól kuchenną.
View the full transcript and gain access to JoVE Core videos