Stężenia

Wyobraź sobie, że robisz gorącą czekoladę. Wymieszaj łyżkę kakao w proszku z ciepłym mlekiem i mieszaj, aż się rozpuści.

Ale co, jeśli dodasz za dużo kakao? Napój staje się gęsty i mocny.

Dzieje się tak z powodu stężenia, ilości substancji rozpuszczonej w roztworze.

Tutaj kakao w proszku jest substancją rozpuszczoną, co oznacza, że jest to substancja, która się rozpuszcza, a mleko jest rozpuszczalnikiem, który rozpuszcza kakao w proszku.

Dodanie większej ilości kakao w proszku zwiększa koncentrację, ponieważ płyn ma więcej substancji rozpuszczonej. Dodanie większej ilości mleka sprawia, że napój jest bardziej rozcieńczony, co oznacza, że kakao jest bardziej rozłożone.

Stężenie można obliczyć, dzieląc masę substancji rozpuszczonej przez całkowitą masę roztworu i mnożąc przez 100.

Znajdźmy teraz stężenie kakao w proszku w gorącej czekoladzie. Jeśli 20 gramów kakao w proszku zmiesza się ze 100 gramami mleka, całkowita masa roztworu wynosi 120 gramów.

Podzielenie 20 przez 120 i pomnożenie przez 100 daje 16.67 procent. Oznacza to, że 16,67 procent roztworu to kakao w proszku, a reszta to mleko.