Funkcja białek błonowych jest regulowana przez skład lipidowy błony komórkowej. Regulacja ta wynika z połączenia specyficznych oddziaływań lipid-białko oraz bardziej ogólnych oddziaływań dwuwarstwa lipidowa-białko. Oddziaływania te są szczególnie istotne w badaniach farmakologicznych, ponieważ wiele obecnie dostępnych na rynku produktów leczniczych może zmieniać właściwości materiałowe dwuwarstwy lipidowej, co może prowadzić do zmiany funkcji białek błonowych. Formowanie się kanałów gramicydynowych zależy od zmian konformacyjnych w podjednostkach gramicydyny, które z kolei są zależne od właściwości lipidów. Zatem prąd kanału gramicydynowego stanowi wskaźnik zmian właściwości dwuwarstwy wywołanych przez określone związki.