$$\rightleftharpoonup{xx}$$
$$\longleftharp{xx}$$,
$$\longrightharp{xx}$$,
Odkrycie chemicznej natury kwasu askorbinowego (witaminy C) i jego identyfikacja jako długo poszukiwanego "czynnika przeciwszkorbutowego" przez Alberta Szent-Györgyi i innych w pracach opublikowanych w latach 1928-19341 były przełomowymi wydarzeniami w historii biochemii. Rzeczywiście, odkrycia te przyczyniły się do tego, że Szent-Györgyi otrzymał Nagrodę Nobla w dziedzinie fizjologii lub medycyny w 1937 roku. Stale poszerzający się zakres ról askorbinianu w fizjologii zwierząt i roślin, a także w zdrowiu człowieka, nadal jest przedmiotem aktywnych badań naukowych i kontrowersji.
L-askorbinian jest obfitym fizjologicznym reduktorem i kofaktorem enzymatycznym w systemach ssaków i przyczynia się do wielu dobrze zdefiniowanych reakcji enzymatycznych obejmujących hydroksylację kolagenu, biosyntezę karnityny i noradrenaliny, metabolizm tyrozyny i amid hormonów peptydowych2. Co ciekawe, coraz więcej dowodów sugeruje, że askorbinian odgrywa rolę w stymulowaniu innych dioksygenaz zależnych od żelaza, takich jak prolil i hydroksylazy asparaginylowe zaangażowane w hydroksylację i celowanie w czynniki indukowane hipoksją (HIF) 1α i 2α3. Niedawny raport sugeruje, że askorbinian odgrywa rolę w dojrzewaniu limfocytów T poprzez wpływ na demetylację chromatyny poprzez jego aktywność w stymulowaniu hydroksylaz jądrowych, białek domeny Jumonji C (JmjC); Te ostatnie wydają się wymagać askorbinianu do pełnej aktywności4. Rzeczywiście, stymulacja takich enzymów przez askorbinian wydaje się zachodzić w podobny mechanizm do stymulacji przez askorbinian hydroksylaz HIF i kolagenu. Wśród innych klasycznych efektów, askorbinian znacząco przyczynia się do antyoksydacji komórkowej jako rozpuszczalny w wodzie wymiatacz rodników zrywającychłańcuchy5 oraz do recyklingu α-tokoferolu błony komórkowej (witaminy E) poprzez redukcję rodnika α-tokoferoksylowego6, który jest ważny w ochronie przed peroksydacją lipidów błonowych7. Co ważne, chociaż większość ssaków jest zdolna do syntezy de novo askorbinianu w wątrobie z klasy D-glukozy, wyższe naczelne, świnki morskie i niektóre nietoperze są zależne od dietetycznych źródeł witaminy8. Wynika to z inaktywacji genu GULO, którego ortologie u zdrowych ssaków kodują enzym, oksydazę γ-gulono-laktonową9-13. Enzym ten jest niezbędny do końcowej reakcji biosyntezy askorbinianu z glukozy13.
Po wchłonięciu za pośrednictwem transportera ze światła jelita u ludzi, askorbinian jest rozprowadzany po całym ciele przez układ krążenia. Witamina ta występuje zwykle w postaci zredukowanej w stężeniach milimolowych wewnątrzkomórkowych (z godnym uwagi wyjątkiem erytrocytów, w których stężenia są zazwyczaj podobne do dominującego stężenia w osoczu) oraz w stężeniach mikromolowych (np. 50-200 μM) w większości płynów zewnątrzkomórkowych14,15 .
W warunkach fizjologicznych, askorbinian zazwyczaj ulega odwracalnemu utlenianiu jednoelektronowemu do wolnego rodnika askorbylu (AFR; znanego również jako monodehydroaskorbinian lub semidehydroaskorbinian). Podczas gdy AFR jest stosunkowo stabilnym rodnikiem16, przy braku jego szybkiej jednoelektronowej redukcji enzymatycznej z powrotem do askorbinianu, dwa AFR mogą dalej mutować do jednego askorbinianu i jednego dehydroaskorbinianu (DHA)9,13,17. We wnętrzu komórki dwuelektronowy produkt utleniania askorbinianu, DHA, może zostać szybko zredukowany z powrotem do askorbinianu w wyniku reakcji enzymatycznych i nieenzymatycznych zależnych od glutationu i NAD(P)H13.
Chociaż klasycznie przyjmuje się, że jedyną znaczącą rolą askorbinianu w metabolizmie żelaza jest stymulowanie wchłaniania przez dietę niehemowego żelaza18, my i inni dostarczyliśmy dowody zdecydowanie sugerujące, że askorbinian odgrywa znacznie rozszerzoną rolę w metabolizmie tego metalu. Po pierwsze, askorbinian, który jest uwalniany przez komórki bogate w askorbinian, wydaje się odgrywać ważną rolę w modulowaniu wychwytu żelaza niezwiązanego z transferyną przez komórki19,20, a bardzo najnowsze dowody wskazują, że askorbinian moduluje również wychwyt żelaza związanego z transferyną przez komórki21, z których ten ostatni odpowiada głównej fizjologicznej drodze wychwytu żelaza22.
Askorbinian jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego u ssaków23,24. Wraz z korą nadnerczy, przysadką mózgową, grasicą, siatkówką i ciałkiem żółtym mózg zawiera wysokie stężenia askorbinianu w stosunku do innych tkanek ciała23,25-27. Ponadto wiadomo, że narażenie zarówno astrocytów28,29, jak i komórek neuronopodobnych30 na glutaminian powoduje uwalnianie askorbinianu do przestrzeni zewnątrzkomórkowej, gdzie, jak się uważa, askorbinian pomaga chronić neurony przed dysfunkcją neuronów wywołaną glutaminianem31. Chociaż dokładny mechanizm indukowanego glutaminianem uwalniania askorbinianu z astrocytów nie jest znany, niedawno dostarczyliśmy dowodów wskazujących na udział obrzęku komórek spowodowanego wychwytem glutaminianu przez transporter glutaminianu astrocytów i asparaginianu (GLAST; znany również jako pobudzający transporter aminokwasów izoforma 1 [EAAT1] u ludzi) i wynikającą z tego aktywację wrażliwych objętościowo kanałów osmolitowych i anionowych (VSOAC), które są przepuszczalne dla małych anionów organicznych, takich jak askorbinian32. Tożsamości molekularne przewodów błony komórkowej biorących udział w tworzeniu VSOAC pozostają do zidentyfikowania33,34.
Chociaż opracowano wiele testów do oznaczania askorbinianu w próbkach biologicznych, które obejmują testy spektrofotometryczne, fluorometryczne i chromatograficzne35,36, istnieje duża zmienność w specyficzności, czułości, interferencji przez zanieczyszczenia chemiczne, efektywny zakres liniowy i stabilność końcowego analitu. Ponadto inne istotne czynniki wpływające na wybór testu to szybkość, łatwość użycia i dostęp do stosunkowo specjalistycznego sprzętu, takiego jak aparat do wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC).
Tutaj prezentujemy prosty i bardzo specyficzny test mikropłytki kolorymetrycznej do oznaczania wewnątrzkomórkowego askorbinianu w hodowanych komórkach, a także osobny test do oznaczania wypływu askorbinianu z hodowanych komórek. Ten ostatni test ma na celu obejście problemu niedoszacowania uwalniania askorbinianu z komórek w wyniku szybkiego wychwytu zwrotnego uwolnionego askorbinianu przez transportery askorbinianu zależne od sodu (SVCT). Chociaż obie te metody pojawiły się w niektórych z naszych poprzednich publikacji19,20,32,37,38, ten manuskrypt zawiera wyraźny zestaw instrukcji i wskazówek dotyczących ich skutecznego stosowania.