Na całym świecie zmniejsza się liczba połowów dzikich zwierząt1. W związku z tym przyszły wzrost podaży owoców morza musi wynikać z ekspansji akwakultury. Produkcja owoców morza w akwakulturze rośnie i będzie nadal szybko rosła do 2025 roku, co sprawia, że hodowla zwierząt wodnych jest najszybciej rozwijającym się systemem produkcji żywności2. Hodowla małży żywiących się zawiesiną (małży, ostryg, przegrzebków i małży) jest uważana za jedną z najbardziej przyjaznych dla środowiska form akwakultury, ponieważ organizmy te nie wymagają dodatkowego karmienia, ale zamiast tego czerpią składniki odżywcze z naturalnej produkcji fitoplanktonu i przenoszą materię organiczną do organizmów bentosowych3,4. Rzeczywiście, akwakultura skorupiaków i skorupiaków jest uważana za uzasadnione narzędzie do poprawy jakości wody i struktury troficznej w eutroficznych ujściach rzek5,6. Pomimo ogólnie korzystnych perspektyw ekspansji akwakultury skorupiaków w przybrzeżnych zatokach i ujściach rzek, konflikty z innymi interesami oceanów przybrzeżnych, takimi jak rybołówstwo komercyjne i rekreacyjne, działalność rekreacyjna oraz estetyczne pragnienia właścicieli ziemskich na wybrzeżu – ograniczenia społeczne zagregowane pod pojęciem "nośności społecznej" – skłoniły niektórych do spojrzenia na "otwarty ocean" w celu ekspansji hodowli skorupiaków na dużą skalę7.
Przeniesienie hodowli skorupiaków poza granice morza, na otwarte wody, oferuje ogromny potencjał dla ekspansji akwakultury skorupiaków, ale także stanowi bezprecedensowe wyzwanie dla organizmów w ekosystemie oceanicznym8. Po pierwsze, większość hodowlanych, żywiących się zawiesiną gatunków małży to organizmy estuarialne, które wyewoluowały w środowiskach różniących się pod wieloma względami od ekosystemu otwartego oceanu9. Sezonowe i dobowe wahania zasolenia, temperatury i składu chemicznego wody oraz intensywna aktywność biologiczna stymulowana przez wysoką i zmienną dostępność składników odżywczych w wodach przybrzeżnych wyselekcjonowały cechy behawioralne i fizjologiczne małży, ostryg, przegrzebków i małży, które mogą przynosić niewielkie korzyści w stosunkowo stałym, rozcieńczonym środowisku oceanicznym10. Małże są znane z tego, że reagują na te zmiany środowiskowe, regulując swoją filtrację, aby wykorzystać okresy dobrej jakości wody i zoptymalizować pobieranie pokarmu11,12. W bardziej stabilnym środowisku, takim jak otwarte wody, nie jest jasne, czy małże będą skutecznie regulować tempo pompowania i filtracji, aby utrzymać dodatni bilans energetyczny dla szybkiego wzrostu. Drugie wyzwanie stojące przed hodowlą i na morzu jest również związane ze stosunkowo niską dostępnością pożywienia w oceanie. Biorąc pod uwagę, że gęstość fitoplanktonu jest znacznie niższa na morzu niż w ujściach rzek, czy gatunki małży, które obecnie z powodzeniem hoduje się w ujściach rzek, znajdą wystarczająco dużo jedzenia, aby utrzymać zarówno metabolizm, jak i wzrost? Obecne praktyki wykorzystujące liny, skarpety, klatki lub inne ogrodzenia do przetrzymywania skorupiaków w ujściach rzek skutkują trójwymiarowymi filtrami, które mogą lokalnie zubożać fitoplankton nawet w eutroficznych wodach przybrzeżnych13,14. Założenia dotyczące projektowania narzędzi hodowlanych, gęstości obsady, odstępów między liniami i czasu cyklu upraw mogą wymagać ponownego przemyślenia na otwartym oceanie, aby zarządzać zarówno zdolnością produkcyjną gospodarstwa, jak i ekologiczną nośnością lokalnego ekosystemu morskiego15,16. Intensywna hodowla skorupiaków, praktykowana w pobliżu brzegu, może wymagać modyfikacji, aby była zgodna z rozcieńczonym środowiskiem oceanicznym.
Aby pogłębić nasze zrozumienie tego, jak praktyki hodowli skorupiaków na wybrzeżu mogą wymagać modyfikacji, aby odnieść sukces na morzu, niezbędne są dane ilościowe na temat interakcji skorupiaków z sestonami obecnymi w lokalizacjach morskich proponowanych jako potencjalne miejsca hodowli. Opracowano szereg technik ilościowego określania filtracji, klirensu, spożycia, odrzucania i absorpcji cząstek przez małże żywiące się zawiesiną17,18. Niektóre z tych metod zostały zoptymalizowane pod kątem wykrywania zmian w bardzo krótkich skalach czasowych, wyboru między różnymi typami cząstek lub reakcji fizjologicznych na różne zmiany środowiskowe19,20,21. Ostatnio udoskonalenia tego, co nazywa się metodą biodepozycji, doprowadziły do zaakceptowania tego podejścia jako uzasadnionego narzędzia do ilościowego określania większości ważnych zmiennych filtracji i karmienia małży, ostryg i małży17,22.
Ogólnie rzecz biorąc, metoda biodepozycji wykorzystuje podejście oparte na bilansie masy, z nieorganicznym składnikiem seston jako znacznikiem, do ilościowego określenia podziału przez poszczególne skorupiaki organicznych i nieorganicznych składników seston na proporcje wychwycone, odrzucone, spożyte i wchłonięte w skali godzin17. Aby to podejście było dokładne, niezwykle ważne jest, aby natężenia przepływu wody dostarczanej do poszczególnych skorupiaków były stałe i dokładnie znane oraz aby skorupiaki nie były fizycznie zakłócane, tak aby utrzymywały swoje stałe zachowanie filtracyjne. Konieczne jest również zsynchronizowanie pobierania próbek wody w momencie spożycia małży z pobieraniem próbek kału powstałych po trawieniu (tj. degestii). Te dwa procesy (spożycie i wydalanie) są równoważone przez czas potrzebny na przejście cząstki stałe przez jelito małży. Czas pasażu jelitowego reprezentuje czas, jaki upłynął między spożyciem pokarmu a uwolnieniem niestrawionego materiału w postaci kału. Ponadto, z praktycznego punktu widzenia, biodepozyty muszą być zbierane ilościowo przez badacza, zanim zostaną zdezagregowane przez ruch wody. Z tych powodów aparatura i procedury do ilościowego określania filtracji małży przy użyciu metody biodepozycji zostały ograniczone do miejsc bardzo blisko brzegu, gdzie stabilna platforma - suchy ląd lub stałe molo - znajduje się wystarczająco blisko badanej populacji skorupiaków. Aby metoda biodepozycji mogła być stosowana na morzu, konieczne było znalezienie sposobu na spełnienie wymagań metody dla stabilnej platformy na pokładzie łodzi.
Wieki temu, marynarze szukający rozwiązania tego samego podstawowego problemu, jak odizolować przedmioty pokładowe od ruchu statku, opracowali gimbal. Gimbal wprowadza jeden lub więcej osi między platformą przymocowaną do statku a izolowanym przedmiotem, dzięki czemu izolowany przedmiot reaguje bardziej na grawitację niż na ruch statku. Zastosowaliśmy prawdopodobnie najprostszą konstrukcję gimbala - czopy sworzni pod kątem 90° - w projekcie urządzenia zmodyfikowanego w stosunku do tego zgłoszonego przez Galimany'ego i współpracowników22. W niniejszym raporcie efektywna funkcja aparatu została potwierdzona poprzez pomiar: 1) ruchu stołu z komorami na skorupiaki w porównaniu z ruchem łodzi, 2) spójności natężenia przepływu przez 20 powtórzonych komór na morzu oraz 3) danych dotyczących filtracji z małży testowanych w trzech lokalizacjach przybrzeżnych na pokładzie trzech różnych statków.