Karp srebrzysty, Hypophthalmichthys molitrix, jest inwazyjną roślinożerną rybą filtracyjną, która zaatakowała naturalne drogi wodne górnego dorzecza rzeki Missisipi dzięki wysoce wydajnemu mechanizmowi filtrowania. Charakterystyczne narządy zwane grabiami skrzelowymi (GR), znajdujące się w wielu takich filtratorach, ułatwiają skuteczną filtrację cząstek pokarmu, takich jak fitoplankton, które mają wielkość kilku mikronów.
Motywacja do zbadania reologii śluzu GR wynika z naszego pragnienia zrozumienia jego roli we wspomaganiu procesu filtrowania u karpia srebrzystego. Płyn bogaty w śluz, w stanie "gęstym i lepkim" może ułatwiać przyleganie cząstek pokarmowych. Przenikanie i transport przez membranę GR są ułatwione przez działanie zewnętrznych sił ścinających, które indukują różne szybkości odkształcania przy ścinaniu. Dlatego reologia śluzu może dostarczyć istotnej wskazówki na temat ogromnej przewagi konkurencyjnej karpia srebrzystego w puli ryb filtrujących. Na tej podstawie założono, że śluz GR może pełnić funkcję adhezyjną do cząstek żywności i działać jako pojazd transportowy, który wspomaga proces podawania filtra.
Głównym celem protokołu jest określenie granicy plastyczności śluzu, przypisanej minimalnemu naprężeniu ścinającemu wymaganemu do zainicjowania przepływu, przy którym po raz pierwszy obserwuje się nieodwracalne odkształcenie plastyczne na strukturalnym materiale lepkosprężystym. W związku z tym właściwości reologiczne śluzu GR, tj. lepkość, magazynowanie i moduły strat, badano pod kątem jego nienewtonowskiego, rozrzedzającego się przy ścinaniu charakteru za pomocą reometru rotacyjnego.
Przedstawiony tutaj protokół służy do analizy właściwości reologicznych śluzu wydobytego z grabi skrzelowych karasia srebrzystego, złowionego w Hart Creek, na rzece Missouri. Protokół ma na celu opracowanie skutecznej strategii badań reologicznych i charakterystyki materiału śluzu, który przyjmuje się, że jest ustrukturyzowanym materiałem lepkosprężystym.