Ostatnio mikrobiota jelitowa człowieka zyskała duże zainteresowanie ze względu na swoją kluczową rolę we wspieraniu zdrowia gospodarza1,2. Te społeczności mikrobiologiczne metabolizują związki pochodzące od gospodarza, wytwarzając biologicznie aktywne metabolity1,2,3. Na przykład flawonoidy, jedne z najobficiej występujących naturalnych związków w naszej codziennej diecie, występują głównie w postaci glikozydów O- lub C, które same w sobie są słabo wchłaniane w ludzkich jelitach4. Jednak mikrobiota jelitowa może przekształcać te glikozydy w bardziej bioaktywne pochodne, takie jak glikozydy wtórne lub aglikony, zmniejszając ich rozpuszczalność i zwiększając wchłanianie, poprawiając w ten sposób ich bioaktywność w porównaniu z ich rodzimymi formami5,6.
Historycznie rzecz biorąc, mechanizmy hydrolizy O-glikozydów były szeroko badane7,8. Glikozydy C, charakteryzujące się wiązaniami glikozydowymi C-C, wykazują większą stabilność chemiczną i odporność na rozszczepianie9,10. Mimo to niektóre bakterie jelitowe wykształciły zdolność do deglikozydu C-glikozydów11,12. W 1988 roku Hattori i wsp. po raz pierwszy wykazali, że niektóre bakterie jelitowe mogą usuwać grupy glikozylowe z glikozydów C13. W kolejnych badaniach wyizolowano pierwszy szczep bakteryjny zdolny do tej aktywności, umożliwiając dalsze badania mechanizmów rozszczepiania glikozydu C14. Do tej pory jednak zidentyfikowano i scharakteryzowano tylko ograniczoną liczbę szczepów bakterii jelitowych i enzymów metabolizujących glikozydy C14,15,16,17,18,19,20,21,22,23,24,25,26. Ostatnie badania wykazały, że enzymy deglikozylacji pueraryny (glukozyd daidzeiny-8-C) (DgpA/B/C) w szczepie PUE są w stanie rozszczepić puerarynę na daidzeinę i glukozę w dwuetapowych procesach: DgpA, oksydoreduktaza z rodziny Gfo/Idh/MocA, utlenia puerynę do 3''-okso-pueraryny, która następnie ulega reakcji eliminacji β, w której pośredniczy kompleks DgpB/C, aby uzyskać aglikon i glukozę10, 26. Niemniej jednak, strukturalne i funkcjonalne cechy enzymów metabolizujących glikozydy C, w szczególności układu DgpA/B/C, pozostają nie w pełni poznane i istnieje potrzeba bardziej zaawansowanych metodologii, w szczególności integracji strategii biologicznych i chemicznych, aby posunąć naprzód badania w tej dziedzinie24.
Aby wypełnić tę lukę, stosujemy zintegrowane multidyscyplinarne podejścia do badania reakcji metabolicznej ludzkiej mikroflory jelitowej katalizowanej przez DgpA/B/C. W tej reakcji DgpA katalizuje utlenianie glikozydowe glikozydów C, a następnie DgpB i DgpC tworzą kompleks DgpB/C, który specyficznie rozszczepia utlenione produkty glikozydu C10,26,27. Najpierw przeprowadziliśmy rekombinowaną ekspresję i oczyszczanie DgpA i DgpB/C oddzielnie. Oczyszczone białka DgpA i DgpB/C zostały następnie skrystalizowane, a ich trójwymiarowe struktury określono za pomocą krystalografii rentgenowskiej. Na koniec odtworzyliśmy funkcję rozszczepienia glikozydu C przy użyciu kompletnego systemu enzymatycznego DgpA/B/C, z kompleksową analizą produktu metabolicznego przeprowadzoną za pomocą sprzężonej spektroskopii LC-MS / MS i NMR27. W oparciu o te podejścia badaliśmy metabolizm glikozydów C katalizowany przez układ enzymatyczny DgpA/B/C.