Mleko matki jest powszechnie uznawane za najlepsze źródło pożywienia dla noworodków, dostarczając nie tylko niezbędnych makro i mikroelementów, ale także złożonego zestawu elementów, w tym różnych metabolitów i składników układu odpornościowego, takich jak przeciwciała, cytokiny i komórki1. Dodatkowo, korzystne właściwości mleka matki wynikają również ze społeczności mikroorganizmów komensalnych. Wszystkie te elementy mleka matki odgrywają kluczową rolę w rozwoju noworodka1. Na społeczność mikroorganizmów, znaną jako mikrobiota, wpływa kombinacja takich czynników, jak dieta, styl życia matki, rodzaj porodu i wiek ciążowy, co powoduje, że każde mleko ma mikrobiotę o szczególnych cechach2. Mechanizmy, dzięki którym mikrobiota mleka kobiecego korzystnie wpływa na rozwój noworodków, obejmują zarówno ochronę powierzchni jelita, poprzez kolonizację przez bakterie komensalne, jak i wspomaganie dojrzewania układu odpornościowego poprzez produkcję metabolitów, które oddziałują z komórkami odpornościowymi w jelicie3. Z tego powodu zindywidualizowany profil mikroorganizmów w mleku każdej matki sprawia, że jest to forma spersonalizowanej medycyny dla noworodków4.
Obecność zdrowej mikrobioty może pomóc chronić noworodka przed kolonizacją przez potencjalnie chorobotwórcze mikroorganizmy, zajmując niszę ekologiczną i wspierając żywienie, szczególnie dla wcześniaków, które są bardziej podatne na te zewnętrzne wpływy ze względu na przebywanie w środowisku szpitalnym i niedojrzały układ odpornościowy. Co więcej, matki, które rodzą przedwcześnie, często mają trudności z produkcją mleka w wystarczających ilościach dla swoich noworodków. Produkcja mleka jest zazwyczaj niższa, im młodszy jest wiek ciążowy5. W takich przypadkach najlepszą opcją karmienia noworodka jest pasteryzowane mleko dawczyni dostarczane przez Banki Mleka Kobiecego (HMB)6.
Brazylia posiada największą i najbardziej rozległą sieć HMB na świecie7. Sieć ta zbiera, przygotowuje i dystrybuuje ponad 160 000 litrów pasteryzowanego mleka kobiecego od dawców (PDM) na terenie całego kraju bez żadnych kosztów dla rodziców, za pośrednictwem krajowego ujednoliconego systemu opieki zdrowotnej (Sistema Único de Saúde), zarządzanego przez Ministerstwo Zdrowia7. Pasteryzacja jest niezbędna do zapewnienia bezpieczeństwa biologicznego oddawanego mleka przeznaczonego dla noworodków. Proces ten jest zwykle przeprowadzany przy użyciu metody Holdera, która polega na zanurzeniu pojemnika z surowym mlekiem matki dawcy w kąpieli wodnej o temperaturze 62,5 °C na 30 min6,8. Powstały PDM jest następnie przechowywany w lodówce, aż będzie gotowy do spożycia. Jednak pasteryzacja zmniejsza żywotność mikrobioty komensalnej mleka i zmniejsza biodostępność różnych składników bioaktywnych. Dzieje się tak, ponieważ proces pasteryzacji jest ustandaryzowany, aby zapobiec przenoszeniu drobnoustrojów chorobotwórczych na noworodka. W tym kontekście, w 2017 roku, Cacho i współpracownicy opisali możliwość odtworzenia mikrobioty komensalnej mleka matki poprzez zaszczepienie jej w różnych proporcjach do PDM9. Ich odkrycia wykazały, że stosowanie 10% stężenia mleka własnego matki (MOM) jest optymalnym stężeniem dla utrzymania pierwotnego składu profilu mikrobiomu MOM. Takie podejście zmniejsza ryzyko przerostu określonych bakterii, które, choć zazwyczaj komensalne, mogą stać się szkodliwe, jeśli są nieproporcjonalnie obecne w odtworzonym mleku. W szczególności w badaniu zaobserwowano, że rozcieńczenie 1:10 (10% MOM + 90% PDM), inkubowane przez 4 godziny, spowodowało dobrze zbilansowane obciążenie bakteryjne – około 60% tego, które znajduje się w nierozcieńczonym MOM – co wskazuje na bezpieczniejsze i skuteczniejsze podejście. Natomiast wyższe rozcieńczenia, takie jak 3:10, prowadziły do nadmiernego wzrostu bakterii, podkreślając krytyczną potrzebę kontrolowanych stężeń i warunków w celu zapewnienia bezpieczeństwa.
W tym artykule pokazujemy, że ta procedura odtwarzania mikrobioty mleka kobiecego w PDM może być realizowana w rzeczywistych sytuacjach w ramach rutynowej opieki szpitala położniczego i powiązanego z nim banku mleka kobiecego.