Lei da Cerveja

Muitas reações químicas progridem em duas direções, para frente e para trás. Com o tempo, as reações direta e reversa ocorrerão na mesma taxa e a concentração dos reagentes e produtos não mudará mais. Isso é conhecido como equilíbrio químico.

No equilíbrio químico, as concentrações de cada componente estão relacionadas entre si pela constante de equilíbrio, K, que é a razão entre as concentrações do produto e as concentrações do reagente, cada uma elevada à potência de seus coeficientes estequiométricos.

Mas como você determina as concentrações de equilíbrio? Um método mede a intensidade de um comprimento de onda de luz que o produto absorve antes e depois de passar por uma amostra. A diferença de intensidade é chamada de absorbância e corresponde à quantidade do composto absorvente na amostra.

Você deve se lembrar que os elétrons ocupam principalmente o estado fundamental. Quando eles absorvem uma certa quantidade de energia, eles são excitados para um nível de energia mais alto. Essa energia corresponde a um comprimento de onda específico da luz. Você pode encontrar esse comprimento de onda e medir a absorbância com um espectrofotômetro, que direciona um feixe de luz através da a