Extração

A extração é uma técnica para separar componentes de uma mistura. Você já está familiarizado com a extração. Sempre que você infunde o chá, está extraindo compostos solúveis em água, como cafeína e sabores, das folhas de chá para a água quente. Este é um exemplo de extração sólido-líquido.

A extração líquido-líquido é outro tipo de extração em que a mistura é dissolvida em duas fases líquidas imiscíveis. Os solventes devem ser imiscíveis, o que significa que não se misturam e são fases separadas. As extrações líquido-líquido são realizadas em um funil de separação, de modo que o solvente mais denso se deposite no fundo e o solvente menos denso fique no topo. Em seguida, cada composto soluto será transferido para a fase em que é mais solúvel. Portanto, é importante escolher solventes com polaridades diferentes.

Em geral, os solutos apolares se dividem na fase orgânica e os solutos polares se dividem na fase aquosa. O coeficiente de partição, K, é a razão entre a concentração de soluto na fase orgânica e a concentração na fase aquosa. Uma vez que os solutos tenham se separado, as duas fases diferentes são coletadas. Lembre-se de que é provável que haja resíduos de cada componente em