Identificação de aldeídos e cetonas desconhecidos

Aldeídos e cetonas têm uma estrutura semelhante. Ambos possuem um grupo carbonila, que é um carbono duplamente ligado a um oxigênio. Um aldeído tem pelo menos um hidrogênio conectado ao carbono carbonílico. O segundo grupo é um grupo baseado em hidrogênio ou carbono. Em contraste, uma cetona tem dois grupos à base de carbono conectados ao carbono carbonílico. Certas reações sofridas por aldeídos e cetonas podem ser usadas para distingui-los ou identificar seus grupos funcionais com base em diferenças visíveis no resultado da reação.

Uma dessas reações é o teste DNPH, que é usado para determinar se um aldeído ou cetona é aromático. Nesta reação, a 2,4-dinitrofenilhidrazina, ou DNPH, ataca a carbonila de um aldeído ou cetona em uma solução ácida aquosa. Essa reação de condensação produz uma hidrazona, que precipita a partir da solução aquosa.

Quando uma cetona ou aldeído não aromático reage com DNPH, o precipitado é amarelo. No entanto, cetonas e aldeídos aromáticos dão um precipitado vermelho-alaranjado. O DNPH também pode ser usado para distinguir álcoois e ésteres de aldeídos e cetonas, uma vez que o DNPH não reage com álcoois ou ésteres. Chamamos essa falta de reação de resultado