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A solubilidade de um soluto é a sua concentração máxima possível em equilíbrio de solubilidade numa dada quantidade de solvente. A solubilidade é afetada pela temperatura e outras condições físicas. As substâncias que se dissolvem na água são chamadas hidrossolúveis.
Um simples composto iônico solúvel em água como o cloreto de sódio dissolve-se na água, decompondo-se em íons monatômicos. Aqui, é mais favorável para as moléculas e íons de água interagirem na solução do que para os íons permanecerem no sólido ordenado. Um composto iônico hidrossolúvel mais complexo como o nitrato de sódio contém íons que são constituídos por múltiplos átomos covalentemente ligados entre si ou íons poliatômicos.
Quando o nitrato de sódio se dissolve, os íons de nitrato poliatômico não se dividem em azoto e oxigénio. Em vez disso, os íons dispersam-se na solução como unidades intactas. As substâncias que não se dissolvem na água são insolúveis na água.
Por exemplo, o cloreto de prata é um composto iônico insolúvel na água. Neste caso, é mais favorável que os íons permaneçam no sólido ordenado do que interagir com a água e dispersarem-se na solução. A solubilidade de um composto iônico na água depende do par iônico que compõe o composto.
Os químicos formularam um conjunto de orientações empíricas para prever a solubilidade dos compostos iônicos na água. As exceções a estas orientações são raras. Todos os nitratos e acetatos são solúveis.
Da mesma forma, todos os compostos de amônio e de metais alcalinos não-lítio são solúveis, tal como quase todos os sais de lítio. Os compostos sulfatados são solúveis, com exceção dos seus sais com chumbo, mercúrio e prata lembremo-nos da sigla LMS ou a frase Let Me See e cálcio, bário e estrôncio lembremo-nos da sigla CBS ou a frase Come By Soon. Todos os sais de cloreto, brometo e iodeto são solúveis, com exceção dos seus sais com LMS chumbo, mercúrio e prata assim como o cobre(I)e o tálio.
Passando aos compostos insolúveis, os sulfetos e hidróxidos são insolúveis, com exceção dos seus sais com metais alcalinos e bário. Para além disso, o sulfureto de amónio é solúvel e o hidróxido de estrôncio é solúvel quando aquecido. Do mesmo modo, os carbonatos e fosfatos são insolúveis, com exceção dos seus sais de amônio e de metais alcalinos não-lítio.
A solubilidade é a medida da quantidade máxima de soluto que pode ser dissolvida em uma determinada quantidade de solvente a uma determinada temperatu…
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