Ligações Peptídicas

Os aminoácidos covalentemente unem-se uns aos outros através de ligações de peptídeo. Uma ligação de peptídeo liga o grupo carboxil de um aminoácido ao grupo amino do outro. Os peptídeos são pequenas cadeias de aminoácidos que variam entre dois a cinquenta monómeros.

Uma ligação peptídeo forma-se através de uma reação de condensação que liberta uma molécula de água. Quando um grupo amino e um grupo carboxil se ligam entre si, resulta na formação de um grupo amina. A ligação peptídeo tem uma estrutura planar rígida e mostra algumas características de uma dupla ligação.

Isto é porque a dupla ligação sobre o carbonilo pode atuar como uma estrutura de ressonância com a ligação de peptídeo do carbono-nitrogénio. Esta ressonância conduz à diminuição no comprimento da ligação simples, um aumento no comprimento da dupla ligação, e inibe a rotação dos grupos à volta da ligação do peptídeo. As ligações peptídicas podem existir nas conformações cis e trans.

Na conformação cis, os carvões alfas estão do mesmo lado da ligação do peptídeo, e na conformação trans, eles estão em lados opostos da ligação. As ligações peptídicas ocorrem principalmente na conformação trans exceto quando o propine contri