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Fosforilação e desfosforilação são modificações químicas onde as enzimas adicionam ou removem um grupo de fosfato de um resíduo de aminoácidos em um substrato de proteína. Estas mudanças químicas podem regular a função da proteína alvo através das alterações em conformação ou atividade. As proteínas cinases são enzimas que fosforilam proteínas e outros substratos.
As cinases catalisam a adição reversível de um fosfato de ATP às cadeias laterais hidroxila de serina, treonina, ou resíduos de tirosina. As cinases da proteína eucariótica pertencem a uma família extensiva de enzimas com estruturas conservadas e sequências catalíticas. Quando as cinases transferem um grupo de fosfato para o substrato, formam uma rede ligada de hidrogénio com os resíduos de aminoácidos ao redor.
Esta rede de ligações de hidrogénio altera a estrutura tridimensional da proteína alvo, modificando a sua função. Tais mudanças na função podem incluir, ativar ou desativar a atividade enzimática do substrato ou criar uma superfície nova onde outras moléculas podem interagir com o substrato. As fosfatasses catalisam a hidrólise do fosfato, usando uma molécula de água para remover o grupo de fosfato e deixando um gru
As proteínas sofrem modificações químicas que desencadeiam mudanças na carga, estrutura e conformação das proteínas. Fosforilação, acetilação, glicosi…
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