3.15
Enzimas cataliticamente perfeitas têm a máxima eficiência catalítica com altos números de rotatividade, kcat e fortes afinidades para seus substratos, KM.
A razão kcat para KM mede a eficiência catalítica. Para enzimas cataliticamente perfeitas, esse valor varia de 108 a 109 por substrato molar por segundo.
A difusão do substrato é o movimento constante das moléculas do substrato causado pelo movimento molecular. Os substratos devem se difundir dentro da célula para interagir com suas enzimas.
As taxas de reação de enzimas cataliticamente perfeitas são limitadas apenas pela velocidade de difusão do substrato ou liberação do produto do sítio ativo. Algumas enzimas alcançaram a perfeição catalítica por meio de forças eletrostáticas que atraem e guiam substratos para seu sítio ativo.
Em enzimas cataliticamente perfeitas, cada colisão enzima-substrato produz um intermediário que rapidamente se transforma em produtos.
A teoria das enzimas cataliticamente perfeitas foi proposta pela primeira vez por WJ Albery e JR Knowles em 1976. Essas enzimas catalisam reações bioq…
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