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Os compostos aromáticos são hidrocarbonetos com ligações π conjugadas encerradas em um anel. O benzeno e seus derivados são os exemplos mais conhecidos de compostos aromáticos.
Originalmente, os derivados do benzeno eram isolados de óleos naturais produzidos por plantas e árvores e eram chamados de 'aromáticos' devido ao seu odor característico.
Por exemplo, benzaldeído de amêndoas e cerejas, tolueno do bálsamo de Tolu e eugenol do cravo têm odores distintos.
Com o tempo, o termo aromático continuou a descrever todos os derivados do benzeno, independentemente de serem perfumados ou não. Por exemplo, o analgésico aspirina contém ácido acetilsalicílico, um composto aromático inodoro.
Estruturalmente, os compostos aromáticos são hidrocarbonetos altamente insaturados e exibem comportamento químico diferente dos alcenos, alcinos e polienos de cadeia aberta.
As principais fontes de compostos aromáticos simples são o alcatrão de carvão e o petróleo.
A destilação fracionada de alcatrão de carvão produz muitos compostos aromáticos, como benzeno, tolueno, xileno, naftaleno e outros.
Da mesma forma, durante o refino de petróleo, os alcanos são convertidos em compostos aromáticos.
Em geral, o termo “aromático” indica um cheiro ou fragrância agradável de flores frescas, café recém-preparado, etc. No início da história da química…
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