6.4
Algumas enzimas se associam a moléculas ou cofatores não proteicos para aumentar sua atividade catalítica.
O complexo enzima-cofator quimicamente ativo é chamado de holoenzima e a enzima sozinha é chamada de apoenzima.
Os cofatores podem estar presentes como íons metálicos inorgânicos, como o íon zinco na anidrase carbônica ou como moléculas orgânicas chamadas coenzimas, como NAD+, coenzima A e outras.
Alguns cofatores, chamados grupos protéticos, estão ligados covalentemente às apoenzimas. Por exemplo, na hemoglobina, o grupo heme, uma porfirina com um íon de ferro central, está associado a cadeias de proteínas por meio de ligações covalentes, ligações de hidrogênio e extensas interações hidrofóbicas.
Em contraste, os cofatores que estão transitoriamente ligados às enzimas atuam como co-substratos.
Por exemplo, NAD +, uma coenzima para álcool desidrogenase, ajuda a oxidar o álcool em aldeído e é reduzido a NADH. O NADH se dissocia quando a reação é concluída e é reoxidado em NAD+ para o próximo ciclo de reação.
As enzimas são proteínas feitas de aminoácidos. O grupo funcional de cada aminoácido constituinte catalisa uma ampla variedade de reações químicas atr…
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