27.22
Esvaziamento Gástrico
O esvaziamento gástrico é a liberação gradual de quimo do estômago para o duodeno.
A distensão do estômago desencadeia o reflexo gastroentérico, liberando gastrina, que promove a secreção de suco gástrico.
Além disso, a liberação de gastrina e a distensão do estômago contribuem para ondas peristálticas que impulsionam o conteúdo gástrico para a parte pilórica.
No antro pilórico, as ondas peristálticas misturam completamente o alimento parcialmente digerido com as secreções gástricas, formando o quimo.
O esfíncter pilórico permanece parcialmente fechado, permitindo a passagem apenas de líquidos e pequenas partículas.
Como resultado, grandes partículas de alimentos são forçadas a voltar, um processo denominado retropulsão.
Várias rodadas de retropulsão geram uma ação de bombeamento para frente e para trás que decompõe os sólidos, liberando quimo no duodeno.
O esvaziamento gástrico completo geralmente leva cerca de 4 horas, mas é influenciado por vários fatores, como a composição da refeição ou hormônios intestinais como a colecistocinina.
Por exemplo, um quimo rico em carboidratos sai rapidamente do estômago, mas um quimo gorduroso leva mais tempo para ser digerido.
O esvaziamento gástrico ocorre quando o estômago libera gradualmente o quimo no duodeno. Quando o estômago é distendido, ele desencadeia a liberação d…
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