Suco e Secreção Pancreática

O suco pancreático é um líquido incolor composto de água, sais, bicarbonato de sódio e enzimas secretadas pelas células exócrinas.

Durante a digestão, o quimo que atinge o duodeno desencadeia a liberação de secretina, que estimula a secreção e a entrega de suco pancreático no intestino delgado.

Outro hormônio duodenal, a colecistocinina, liberada após uma refeição gordurosa, também estimula a liberação de suco pancreático.

O revestimento epitelial dos ductos secreta os componentes não enzimáticos do suco pancreático que o tornam alcalino.

Essa alcalinidade amortece a acidez do quimo, proporcionando um pH ideal para a ação das enzimas digestivas no intestino delgado.

As células acinares secretam as enzimas presentes no suco pancreático, incluindo amilases para digerir amido, lipases para digerir lipídios e nucleases que digerem ácidos nucléicos.

No entanto, a maioria das enzimas do suco pancreático são proteases que digerem proteínas, produzidas em uma forma inativa.

A tripsina, secretada como tripsinogênio, é ativada no duodeno pela enteroquinase.

A tripsina então ativa outros precursores de protease, como quimotripsinogênio, procarboxipeptidase e proelastase.