Absorção de Lipídios

No duodeno, os triglicerídeos dietéticos no quimo são misturados com sais biliares.

Este processo decompõe grandes gotículas de gordura em gotículas menores.

Uma vez emulsionadas, as lipases pancreáticas hidrolisam os triglicerídeos em ácidos graxos e monoglicerídeos.

Esses produtos de degradação se ligam aos sais biliares e à lecitina para formar micelas, que passam facilmente entre as microvilosidades para entrar em contato próximo com a membrana apical dos enterócitos.

Na membrana, ácidos graxos e monoglicerídeos deixam as micelas para entrar nos enterócitos por difusão simples, onde sofrem reesterificação de volta em triglicerídeos.

Os triglicerídeos recém-formados se combinam com proteínas e fosfolipídios dentro dos enterócitos para criar quilomícrons, grandes partículas de lipoproteína.

Os quilomícrons saem dos enterócitos por exocitose para entrar nos lácteos, vasos linfáticos especializados nas vilosidades intestinais.

Eles viajam pelo sistema linfático e entram na corrente sanguínea através do ducto torácico.

No sangue, os triglicerídeos nos quilomícrons são hidrolisados pela lipoproteína lipase associada ao endotélio capilar em ácidos graxos livres e glicerol, que são usados para produção de energia ou armazenados como gordura.