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Os minerais são elementos que trabalham com outros nutrientes para garantir o funcionamento saudável do corpo.
O corpo humano requer principalmente sete minerais - cálcio, fósforo, potássio, enxofre, sódio, cloreto e magnésio - em quantidades superiores a 200 mg por dia. Além disso, dez outros minerais são necessários em pequenas quantidades.
Todos esses minerais podem ser obtidos de carnes, frutos do mar, laticínios, vegetais, óleos, grãos e cereais.
O cálcio e o fósforo são os minerais mais abundantes, ocorrendo principalmente na forma de sais ósseos.
O sódio e o cloreto são eletrólitos essenciais, enquanto o sódio e o potássio são necessários para as funções neuronais.
O enxofre é essencial para aminoácidos e proteínas, e o magnésio é vital na bioenergética do ATP.
Outros minerais, como o ferro, desempenham um papel crucial no heme de ligação ao oxigênio na hemoglobina.
Pequenas quantidades de iodo são necessárias para a produção de hormônios tireoidianos, e o flúor é necessário para uma boa saúde bucal.
Por fim, minerais como zinco, cobre, manganês, cobalto, selênio, cromo e molibdênio desempenham vários papéis importantes como cofatores nas reações enzimáticas.
Os minerais são nutrientes essenciais que o corpo humano precisa em pequenas quantidades para funcionar corretamente. Eles desempenham um papel vital…
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