ph

Você sabe por que a limonada tem gosto azedo ou por que o sabão parece escorregadio? A resposta está no pH, que significa "potencial de hidrogênio". É uma escala científica que varia de 0 a 14 sem unidades.

Substâncias com pH abaixo de 7 são ácidos; aqueles acima de 7 são bases. Um pH de 7 é neutro.

Ácidos como o suco de limão têm valores de pH em torno de 2 ou 3 e têm um sabor azedo. Quando dissolvidos em água, eles liberam íons de hidrogênio. Quanto mais íons de hidrogênio, mais forte é o ácido.

Em contraste, as bases, como o sabão, parecem escorregadias e têm um sabor amargo. Quando dissolvidos em água, eles liberam íons hidróxido. Quando um ácido e uma base são adicionados, os íons hidrogênio e hidróxido se neutralizam, formando moléculas de água.

Existem também substâncias neutras, como água pura, que têm um equilíbrio perfeito de íons hidrogênio e hidróxido.

Para identificar o pH das soluções, podemos usar o papel de pH, que muda de cor com base no fato de a solução ser ácida ou básica. Também podemos usar medidores de pH digitais, que fornecem valores de pH mais precisos.